Pikantie ar čili 8
Foto – Aija Geida
• 600 g gurķu
• 1 l ūdens
• ¼–1/3 čili pāksts
• 2 ķiploka daiviņas
• 1,5 ēdamkarotes sāls
• 3 lieli diļļu kāti
• Sauja zaļumu
Nomazgātiem gurķiem nogriež resnāko galu. Čili piparu sadala mazās strēmelītēs, ķiplokus – uz pusēm. Marinādei aukstā ūdenī izšķīdina sāli. Burkas vai katliņa apakšā liek pusi zaļumu, virsū kārto gurķus, čili piparus, ķiploka daiviņas, zaļumus un ar šķērēm sagrieztus diļļu kātus, uzlej marinādi. Notur diennakti siltumā un tad atdzesē ledusskapī vai pagrabā. Čili ir labs konservants, gurķi saglabā kraukšķīgumu un tik ātri nebojājas arī siltumā. Šādi pagatavoti gurķi labi iederas dažādos salātos, piešķir jebkuram ēdienam asumiņu, jo ir diezgan pikanti. Gatavi aptuveni diennakts laikā.
