Tradicionālie 8
Foto – Aija Geida
• 600 g gurķu
• 1 l ūdens
• 2 ēdamkarotes sāls
• ½ ēdamkarotes cukura
• 3–4 ķiploka daiviņas
• 5 upeņu lapas
• Sauja sagrieztu diļļu kātu vai ziedkopu
• Mārrutka lapa
• 4 melnie pipari
• 2 krustnagliņas
• 2 smaržīgie pipari
Burkas apakšā liek dažas upeņu lapas, pāris ķiploka gabaliņu un diļļu kātus. Nomazgātiem gurķiem nogriež galus, ievieto burkā, pa vidu iespraužot pa upeņu lapai un diļļu ziediņam. Starp gurķiem liek garšvielas un pāri atlikušos zaļumus. Marinādei aukstā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru. To uzlej gurķiem, novieto siltumā un pēc diennakts burku liek ledusskapī. Labi garšo jau pēc 12 stundām, bet vistīkamākie ir pirmajās divās diennaktīs.
