Fritēti pieneņu ziedi (kraukšķīgā uzkoda) 0
Šis ir pārsteidzošs pavasara našķis, kas pēc garšas un tekstūras nedaudz atgādina fritētas sēnes vai dārzeņus tempuras mīklā.
Kā gatavo: izplaukušus pieneņu ziedus salasa un nedaudz patur uz dvieļa, lai izrāpo kāds kukainis, ja tas tur paslēpies. Zaļo kātiņu nogriež, bet pašu zaļo kausiņu (kas tur kopā ziedu) atstāj, lai ziedlapas neizbirst. Pagatavo šķidru mīklu – sajauc miltus ar aukstu ūdeni (vai alu/gāzētu ūdeni), šķipsniņu sāls un garšvielām. Katliņā uzkarsē eļļu. Katru ziedu iemērc mīklā un liek karstajā eļļā uz pāris minūtēm, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi. Nosusina uz papīra dvieļa un bauda siltus!



