pexels-klaus-nielsen
Vai halazu drīkst ēst? 0
Īsā atbilde: Jā! Halaza sastāv no tām pašām olbaltumvielām, no kurām pārējais olas baltums. Tā nav ne “nabassaite”, ne embrija aizmetnis. Gatavošanas procesā halaza parasti izšķīst un nav jūtama. Tikai gatavojot īpaši smalkus, viendabīgus krēmus vai mērces (piemēram, Creme Custard), pavāri mēdz izkāst olas caur sietu, lai tekstūra būtu nevainojami gluda.



