Derēs gan vieglām pusdienām, gan vakariņām: gurķu aukstās zupas recepte 0
Autors: Inga Patmalniece / Praktiskais Latvietis
Gurķi – kraukšķīgi un sulīgi, tie labi garšo gan tikko no dobes, gan mazsālīti, gan salātos. Iedvesmai – atsvaidzinošā baltā zupa.
Sastāvdaļas
500 ml kefīra
2–3 gurķi
3–4 redīsi
2–3 kartupeļi
2 olas
vārīta gaļa vai desa
zaļumi (dilles, lociņi)
sāls
Pagatavošana
Olas cieti novāra un atdzesē. Novāra kartupeļus un atdzesē. Visas sastāvdaļas sagriež vēlamajos gabaliņos, piemēram, kubiņos, un liek piemērotā traukā. Pievieno sakapātus zaļumus. Pārlej kefīru. Pieber sāli un samaisa. Liek ledusskapī vismaz uz pusstundu, lai savelkas.



