Vai iespējams iemīlēt to, kas nepatīk? 1
Mērenība un pareiza tehnika maina visu – piemēram, cepti Briseles kāposti strauji maina viedokli par tiem, ja tos nomaina no vārītiem. Anšovi picā var būt ne pārāk gardi, Cezara salātu mērcē tie ir lieliski.
Pavāri iesaka kombinēt pretējās garšas – aknu pastēti ar skābiem un marinētiem dārzeņiem vai sinepēm – tas līdzsvaro agršu buķeti.
Eksperimentē ar cepšanu, mērcēm vai produkta pulverveida formām. Varbūt vajag tikai pareizo recepti – un nepatika pārvēršas mīlestībā.



