Salāti saglabāsies svaigi pat 10. dienā: kā tos pareizi uzglabāt ledusskapī 0
Salātu lapas ātri novīst, ja tās nepareizi uzglabā ledusskapī, tāpēc ir svarīgi zināt pareizo uzglabāšanas metodi.
Salāti ir neatņemama vasaras ēdienu sastāvdaļa, taču to vīšana vai samirkšana pirms lietošanas var sagādāt neērtības.
Maz zināmsir fakts, ka salātiem, tāpat kā daudziem augļiem un dārzeņiem, ir dabisks aizsargslānis. Ja tos vienkārši ievieto ledusskapī bez apstrādes, tie ātrāk sabojājas, raksta Mirror. Nemazgāti un neaizsargāti salāti var izžūt vai kļūt glumi un pat pārklāties ar pelējumu to augstā ūdens satura dēļ.
Kā novērst salātu sabojāšanos ledusskapī
Lai salātus sagatavotu uzglabāšanai, noskalojiet tos etiķa un ūdens maisījumā (1 daļa baltā etiķa uz 3 daļām auksta ūdens). Iemērciet lapas apmēram trīs minūtes, pēc tam rūpīgi noskalojiet.
Lai gan iepriekšēja mazgāšana var šķist neloģiska, tā palīdz noņemt baktērijas un netīrumus, kas veicina pelējuma veidošanos. Baltais etiķis, pateicoties etiķskābei, iznīcina kaitīgos mikroorganismus, tādējādi pagarinot salātu svaigumu.
Svarīgi nemērcēt salātus ilgāk par piecām minūtēm, lai izvairītos no etiķa piegaršas ievilkšanās. Pēc mazgāšanas lapas rūpīgi nosusiniet, izmantojot salātu žāvētāju vai izklājot uz tīra virtuves dvieļa.
Uzglabāšanas noslēpumi
Pirms ievietošanas ledusskapī pārliecinieties, ka salāti ir pilnībā sausi, jo mitrums paātrina bojāšanos. Uzglabājiet tos rāvējslēdzēja maisiņā vai traukā ar vāku, iekšpusē ievietojot papīra dvieli, kas absorbēs lieko mitrumu. Šāda metode nodrošina salātu svaigumu 10–14 dienas, pateicoties to augstajam ūdens saturam.
