Sēņu laiks rit pilnā sparā. Pagatavo zupu ar gailenēm un sieru 0
Autors: Inga Patmalniece/Latvijas Mediji
Gatavojot meža veltes, vienmēr jāatceras zelta likums – uzturā lietojam tikai to, ko simtprocentīgi pazīstam. Sēnes virtuvē paver neierobežotas iespējas: no klasiskām mērcēm un sildošām zupām līdz pat tādām delikatesēm kā vīnā cepts milzu apaļpūpēdis. Sēņu zinātāja Līga Jēka dalās ar savām receptēm.
4 kartupeļi
burkāns
200 g ceptu gaileņu
buljona kubiņš
1 paciņa kausētā siera
1 ēdamkarote eļļas
saišķis diļļu
1,5 l ūdens
Eļļā apcep sarīvētu burkānu. Katlā ielej ūdeni, ieliek buljona kubiņu, pievieno apceptos burkānus un sīki sagrieztus kartupeļus. Kad kartupeļi mīksti, liek klāt saceptas gailenes un kausēto sieru. Var pievienot vēl nedaudz saldā krējuma, bet var arī iztikt bez. Kad plīts izslēgta, pievieno sakapātas dilles.



