Foto – Aija Geida

Ar kurkumu un ķiplokiem

Sācies gurķu laiks! Kad ražu svaigā veidā apēst vairs nespēj un gana iesālīts, ieskābēts un iemarinēts, ziemas krājumiem var pagatavot gardus salātus. Kraukšķīgi svaigo gurķu salāti ir delikatese.

• 1,5 kg nomizotu gurķu

• 3 lielas ķiploka daiviņas

• 200 g sīpolu

• ¾ tējkarotes kurkumas

• 3 ēdamkarotes etiķa

Lasītākie

“Latvijā ir akūta odu krīze” – kamēr cilvēki šausminās par odu “mākoņiem”, tikmēr entomologs uzsver, ka nekas pārdabisks nenotiek

Kokteilis

Ja esi dzimis vienā no šiem pieciem gadiem, tevī slēpjas potenciāls kļūt par ģēniju

Kokteilis

Nosaukti 8 vārdu īpašnieki, kuriem gribot vai negribot sanāk iekulties nepatikšanās 13

Lasīt citas ziņas

• 5 ēdamkarotes neitrālas garšas augu eļļas

• 2 ēdamkarotes sāls

• 2 ēdamkarotes cukura

Gurķus nomizo un sagriež šķēlēs. Ķiplokus notīra un sakapā. Sīpolus nomizo un sagriež ripiņās un vēl uz pusēm. Gurķus, sīpolus un ķiplokus samaisa kopā. Atsevišķā bļodā sajauc etiķi, cukuru, eļļu, sāli un kurkumu. Pārlej gurķiem un noliek uz četrām stundām atsuloties. Tad pilda tīrās burkās, stingri sablīvē, uzlej marinādi. Burkām viegli uzliek vāciņus un pasterizē +80 °C: puslitra burkas 20 minūtes, litra burkas 25 minūtes. Aizgriež vāciņus un atdzesē. Glabā vēsumā.

• gurķi
• salāti
• ziema

Liekam burkās! 10 marinētu gurķu, patisonu, ķiploku receptes

Receptes

Kāpostu skābēšanas 5 zelta likumi

Skābēt var jebkuru dārzeni! 11 pārbaudītas receptes piedāvā “Ēmužu” saimnieks Aivars Varņeckis

Zaļos zirnīšus labāk saldēt, nevis konservēt