Foto: FreePik

Pirms ēšanas, sēnes pārbauda pamatīgi: kā atpazīt bīstamās līdzinieces? 1

Inita Šteinberga, “Praktiskais latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.

“Man dārzā gar ceļmalu aug veikalā nopērkamajiem šampinjoniem līdzīgas sēnes, bet pļavā – lielas, apaļas, baltas. Kas tās varētu būt un vai drīkst ēst? Tārpiem vismaz garšo,” – jautā Aleksandrs. 

Konsultējusi mikoloģe Diāna Meiere.

Milzu baltmietenes.
Foto: Inita Šteinberga

Sēņotājiem jāvadās pēc dzelžaina likuma – pārtikā drīkst lietot tikai labi pazīstamas sēnes. Pat šķietami nekaitīgām sēnēm var būt bīstamas līdzinieces. Piemēram, šajā gadījumā tas attiecas uz šampinjoniem, kas, spriežot pēc attēla, izskatās pēc atmatenēm, kuras ir labas un vērtīgas sēnes un var gatavot bez vārīšanas. Taču arī ar atmatenēm jāuzmanās. Ēdamas ir visas atmateņu sugas (to ir ap 15), izņemot vienu  – indīgo atmateni. Viena no ēdamo atmateņu pazīmēm ir to patīkamā smarža. Svarīga arī lapiņu krāsa zem cepurītes. Ja lapiņas ir gaišas, tās var būt ēšanai bīstamas. Indīgajai atmatenei ir raksturīga pazīme: lapiņas apakšā ir gaišas, kātiņš – garāks, un pārgriežot mīkstums griezuma vietās intensīvi dzeltē.

Lielās, baltās, kas aug pļavā kolonijās un veido tā sauktos raganu apļus, ir milzu baltmietenes. Tās ir ēdamas pēc novārīšanas. Var arī cept un žāvēt, bet pastāv viedoklis, ka mēdz izraisīt gremošanas traucējumus.

Ja rodas neskaidrība par kādu sēni, sameklē par to informācju! Bet svarīgi ir izvēlēties ticamu informācijas avotu. Interesantus stāstus par sēņu un sēņotāju dzīvi var uzzināt dažādās sēņotāju draugu grupās interneta tīklos, tomēr šai informācijai nedrīkst uzticēties. Sēņu zinātājiem reizēm mati ceļas stāvus tajās sarakstīto aplamību dēļ.

Bet ar sēnēm joki mazi, un kļūdu sekas var būt bēdīgas.

Par uzticamiem avotiem var uzskatīt, piemēram, http://miko.ldm.gov.lv, Latvijas Mikologu biedrības un draugu grupas (facebook.com•groups), kā arī www.latvijasdaba.lv, www.fungi.lv, www.senes.lv.

Saistītie raksti

Latvijas Dabas muzeja e-pastā info@ldm.gov.lv vai mikologu.biedriba@inbox.lv var sūtīt attēlus ar sēnēm, kas izskatās neparastas.

Ir vērts ne tikai uzzināt informāciju ēšanas nolūkā, bet arī dalīties dabas brīnuma atrašanā.

Sēņotājiem ļoti labi noderēs jaunā sēņu grāmata, kurā aprakstītas Latvijā atrodamās sēnes ar fotoattēliem, pēc kuriem var labi noteikt sēni, ko gadīsies sastapt dabā. Grāmatā atrodamas pamācības, kā jāfotografē sēnes, lai tās varētu atpazīt, jo tikai viens attēls neļauj droši secināt, kas tā ir.

Mikologi arī rīko sēņošanas pārgājienus, kuru laikā dalībniekus iepazīstina ar sēņu pasauli.

 

 

 

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Begonijas ledusskapī? Jā, līdz pavasarim!
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
6 iemesli, kāpēc jāēd auzu pārslas: plus brokastu recepte – mājās gatavots auzu pārslu kraukšķīgs muslis 1
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
3 vērtīgi padomi: kā velosipēdu uzglabāt ziemā?
20 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kā ieziemot puķupodu?
1 diena
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Sātīgs ēdiens nesteidzīgām ēdienreizēm: putra ar burkānu krēmu
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
FOTO. Izaicinājums: kā 4 kvadrātmetros radīt pilnvērtīgu virtuvi?
1 diena
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Stāda kokus un krūmus, novāc vēlos sakņaugus. Kas darāms dārzā no 19. līdz 25.oktobrim
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
“Šos suņus audzinot, mēs tiem melojam – viņiem ir jātic, ka visi cilvēki ir draugi!”. Kā Latvijā apmāca suņus – terapeitus? 1
3 dienas
LA
Laukos.lv
Laukos
Kur jūs bijāt, kad es biju mazs un man bija jāravē garās biešu vagas? Latvijā radīts pirmais robots, kas izravē nezāles 6
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
7 soļi: kā pareizi uzlikt un valkāt vienreizlietojamu sejas masku 5
6 dienas
IP
Ilze Pētersone
Praktiski
Dzimtas stāsts un reņģes: kā arhitekte Nora Dakne “restaurēja” vecmāmiņas Kaltenes kūpināto reņģu sacepuma recepti 1
4 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Ko pagatavot no ķirbja: 8 lieliskas receptes
6 dienas
Raivis Šveicars
Ziņas
Grib aizņemt “Huawei” nišu. Latvieši pierāda, ka spēj radīt globāli konkurētspējīgus produktus 1
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Plānoja nolaupīt un nogalināt cilvēkus: Teikā aiztur sevišķi bīstamu noziedznieku
38 minūtes
EL
Egils Līcītis
Stāsti
“Mani pārsteidz tā agresivitāte, kas nāk no liberāļu puses.” Saruna ar Dagmāru Beitneri-Le Gallu 10
12 stundas
EL
Egils Līcītis
Ziņas
“Rīgas Dinamo” ir novedams uz vēstures mēslaini. Egila Līcīša komentārs
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
VIDEO. Ķīlnieku krīze Gruzijā: jaunākā informācija par bankā sagūstītajiem cilvēkiem
47 minūtes
LE
LETA
Ziņas
Šoferis netiek galā ar agresīvu pasažieri bez sejas maskas, iesaista policiju
58 minūtes
LE
LETA
Ziņas
Pūtīs spēcīgs vējš un līs. Laika prognoze ceturtdienai
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Nedomāt par sliktāko scenāriju. Martins Dukurs par gatavošanos sezonai un noskaņojumu
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Mēs taču nedzīvojam kapos!” Keris par Covid-19 pārspīlējumu un mūsu veselības patiesajiem datiem 43
1 diena
RE
Reklāmraksts
Reklāmraksti
Zinātniski apstiprināts D3 vitamīna līderis Latvijā 2
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Pārsteigums! Dziedātājs Markus Riva satuvinājies ar Samantu Tīnu 11
23 stundas
AK
Aiva Kalve
Veselam
Ēd našķi un notievē? Tumšās šokolādes veselīgie noslēpumi
1 diena
SK
Skaties.lv
Stāsti
VIDEO. Kautiņš “Rīgas satiksmes” autobusā! Pasažieris ar suni uzbrūk šoferim 1
1 diena
SK
Skaties.lv
Stāsti
Nepilngadīgā Egita pirms divām nedēļām aizbēga no mājām, māte izmisumā 4
1 diena
EL
Egils Līcītis
Ziņas
“Mākslinieki pliki kā baznīcas žurkas, tagad nebūs naudas opioīdiem un alkoholam!” Egila Līcīša feļetons 22
1 diena
IR
Ilmārs Randers
Ziņas
“Izravēts” tikai pirmās reģistrācijas nodoklis, bet kā ar pārējām aplamībām? 10
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
6 iemesli, kāpēc jāēd auzu pārslas: plus brokastu recepte – mājās gatavots auzu pārslu kraukšķīgs muslis 1
20 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Begonijas ledusskapī? Jā, līdz pavasarim!
20 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Zvaigznes šodien spēlēsies ar tavām atmiņām, jūtām un emocijām! Horoskopi 22.oktobrim 1
16 stundas
VS
Viesturs Sprūde
Stāsti
Nākotnes Rīgas industriālais “piedēklis”. Pirms 60 gadiem Mangaļsalu pievieno galvaspilsētai
09:16
RE
Reklāmraksts
Reklāmraksti
Atjautīgas un oriģinālas dāvanu idejas visai ģimenei
09:00
LE
LETA
Ziņas
Plānoja nolaupīt un nogalināt cilvēkus: Teikā aiztur sevišķi bīstamu noziedznieku
08:57