Foto – Anda Krauze

Kas slēpjas buljona kubiņos? 0

Lai uzlabotu ēdiena garšu, mēdzam rīkoties dažādi – pievienojam sīpolus un ķiplokus, pētersīļus un dilles, garšvielu maisījumus vai buljona kubiņus.

LA
LA.LV
Stāsti
Policijas šefs skaidro, vai var sodīt par to, ka divi cilvēki dzīvo kopā, bet nav deklarēti vienā dzīvesvietā 50
13 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vakarā pirms aiziešanas mūžībā viņa teikusi māsiņai, lai telefonu vairs nelādē.” Kolēģi sēro par Astrīdas Kairišas nāvi 5
1 diena
Lasīt citas ziņas

Devāmies uz lielveikalu un pēc nejaušības principa izvēlējāmies divu veidu buljona kubiņus – “Maggi” un “Gallina Blanca”. Jāpiebilst, ka šā produkta izvēle veikala plauktos bija diezgan plaša. Piedāvājumā vēl arī “Kucharek”, “Knorr” un “Favorit” buljona kubiņi, turklāt ar dažādām garšām – vistas, vistas ar dillēm un pētersīļiem, bekona, dārzeņu, sēņu, liellopa kaulu, gaļas un vēl cita veida. Bet ekoloģiski audzētas pārtikas produktu veikalā “Biotēka” atradām trīs veidu “Rapunzel” buljona kubiņus – dārzeņu, dārzeņu buljona ar zaļumiem un dārzeņu buljona bez sāls. Ieskatīsimies, kas ir šo buljona kubiņu sastāvā.

“Gallina Blanca” liellopu kaulu un gaļas garšas buljons. Sastāvdaļas: 51,5% sāls, garšas pastiprinātājs (E 621, E 631, E 627), kukurūzas ciete, augu tauki, maltodekstrīns, cukurs, aromatizētāji (ar pienu), saulespuķu eļļa, krāsviela (E 150d), skābuma regulētājs (E 330), pētersīļi, liellopu gaļa (0,2%), ķiploki. Produkts var saturēt sojas, olu, kviešu, selerijas, zivju un vēžveidīgo daļas.

“Maggi” vistas buljons ar pētersīļiem un dillēm. Sastāvs: 47,5% jodētā sāls, maltodekstrīns, hidrogenēti augu tauki (augu tauki, stabilizētāji, saulespuķu lecitīns, rozmarīna ekstrakts), kukurūzas ciete, garšas pastiprinātājs (mononātrija glutamāts, dinātrija 5 – ribonukleotīds, cukurs, kaltētas dilles (0,8%), kaltētas pētersīļu lapas (0,7%), garšvielas, aromatizētāji (ar glutēnu un pienu), diļļu ekstrakts (ar glutēnu), skābuma regulētājs (citronskābe), vistas gaļas pulveris (0,1%). Var saturēt soju, olas, selerijas un zivis minimālos daudzumos.

“Rapunzel” dārzeņu buljons bez sāls
. Bez hidrogenizētiem taukiem un E piedevām. Sastāvdaļas: rauga ekstrakts, bioloģiskie: nerafinēta palmu eļļa, 6% dārzeņu (sīpoli, burkāni, selerijas), pētersīļi, kurkuma, maca.

Cik veselīgi cilvēka organismam ir buljona kubiņi? Dietoloģe LAILA MEIJA:

– Vielas, kas pievienotas “Maggi” un “Gallina Blanca” buljona kubiņiem, ir atļauts lietot pārtikas rūpniecībā, bet zinātnieki joprojām turpina pētīt iespējamās negatīvās sekas, ko tās var radīt. “Maggi” buljonam pievienots garšas pastiprinātājs mononātrija glutamāts, kas, lietots lielos daudzumos, var izraisīt centrālās nervu sistēmas traucējumus, alerģiskas reakcijas, veicināt aptaukošanos. Savukārt termins “hidrogenētie augu tauki” sevī slēpj transtaukskābes. Tās cilvēkiem veicina sirds un asinsvadu slimību, Alcheimera slimības, cukura diabēta un dažu onkoloģisku saslimšanu rašanos. Satrauc arī lielais sāls daudzums “Maggi” un “Gallina Blanca” buljona kubiņos. Ja tiešām ļoti gribas virumam pievienot buljona kubiņu, tad labāk izvēlēties to, kam nav pievienots sāls un pārtikas piedevas. Lai gan arī tiem var būt pievienota palmu eļļa, kas satur piesātinātās taukskābes un organismam labu nedara.

Pirmajā starptautiskajā zinātniskajā konferencē “Uzturs un veselība”, kas Latvijā notika šā gada septembrī, uztura zinātniece profesore Elizabete Virfelta no Lundas universitātes Zviedrijā iepazīstināja ar kādu nozīmīgu pētījumu.

Zinātnieki konstatējuši, ka sievietēm, kuras uzturā lieto sausos buljona maisījumus, būtiski pieaug risks saslimt ar krūts vēzi. Kaitīgās vielas, iespējams, rodas ražošanas procesā ļoti augstās temperatūras ietekmē.

Vienīgais skaidrojums buljona kubiņu lietošanai ir nezināšana un slinkums. Šo produktu noteikti neizvēlas cilvēki, kas ir pietiekami izglītoti un domā par savu un bērnu veselību. Labāk ēdienam pievienot svaigus, pašu kaltētus vai saldētus garšaugus bez E vielām, hidrogenētiem augu taukiem, garšas pastiprinātājiem, mākslīgajiem aromatizētājiem, citām piedevām un ar prieku baudīt mājās gatavotu buljonu.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 26
5 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pavļuts: Šonedēļ noslēdzas vakcinēšanas pret Covid-19 pirmais vilnis 4
6 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vēl nav panākta konkrēta vienošanās par armijas iesaisti vakcīnu pret Covid-19 loģistikā 2
6 stundas
LE
LETA
Ziņas
Kur ceturtdien atklāts vislielākais Covid-19 saslimušo skaits?
7 stundas
LA
LA.LV
Stāsti
Policijas šefs skaidro, vai var sodīt par to, ka divi cilvēki dzīvo kopā, bet nav deklarēti vienā dzīvesvietā 50
13 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vakarā pirms aiziešanas mūžībā viņa teikusi māsiņai, lai telefonu vairs nelādē.” Kolēģi sēro par Astrīdas Kairišas nāvi 5
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 26
5 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Princis Viljams atzinies, ka “izgāzies” ar dzimšanas dienas dāvanu mīļotajai Keitai: tā viņai nepatika
14 stundas
Lasīt citas ziņas
LE
LETA
Ziņas
Covid-19 inficētais otrdien braucis autobusā Rīga-Daugavpils; pasažierus aicina novērot savu veselības stāvokli 1
7 stundas
LE
LETA
Veselam
Ārste atklāj, kāds sindroms var attīstīties bērniem, kuri pārslimojuši Covid-19 7
9 stundas
LE
LETA
Veselam
ZVA: Vakcīnu pret Covid-19 izgatavošanā nav izmantotas cilvēku, embriju šūnas vai mikročipi 10
10 stundas
LE
LETA
Ziņas
Sociālās aprūpes centra “Alūksne” septiņiem klientiem un vienam darbiniekam konstatēta saslimšana ar Covid-19
10 stundas
LE
LETA
Veselam
Latvijā atklāti 1084 jauni Covid-19 gadījumi, bet 15 sasirgušie miruši
12 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pieaugot Covid-19 gadījumu skaitam, Ķīnā būvē jaunu karantīnas centru
13 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 26
5 stundas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Cīnās par Burtnieka ezeru vai par krēslu? Zvejnieki uzskata, ka pašvaldība melo un rīkojas beztiesiski 1
5 stundas
ĢK
Ģirts Kasparāns
Stāsti
Visa pasaule kabatā! Bezmaksas enciklopēdijas stāsts, kuru izmanto pat ārsti
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vairāk tūkstoši – cik lielas būs vakcinācijas projekta biroja darbinieku algas? 17
7 stundas
GN
Gunta Neimane
Ziņas
Zviedrijā pieņem īpašu Pandēmijas likumu. Vai tāds palīdzētu droši iepirkties arī latviešiem? 3
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Iereibusi meitene, bailēs no policijas, izlec no otrā stāva loga un gūst nopietnas traumas 5
6 stundas
LE
LETA
Veselam
Ārste atklāj, kāds sindroms var attīstīties bērniem, kuri pārslimojuši Covid-19 7
9 stundas
LE
LETA
Ziņas
Tukumā izsauc policiju, uztraucoties par kādu sievieti, un nejauši atklāj aizliegtu ballīti 6
9 stundas
IE
Ināra Egle
Ziņas
Valsts kontroli vadīs “politiski angažēts cilvēks no malas”? 4
18 stundas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
Aptauja: Kura no Maestro Paula melodijām Tev ir vistuvākā? 35
16 stundas
ML
Māra Libeka
Veselam
Cīņa ar kovidu pansionātos – mokoša un pavirša. Kā ierobežot saslimstību, ja lēmumu pieņēmēji neizprot problēmas apjomu? 32
18 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Izcilam brīvdienu ēdienam! Kalmāra gredzentiņi ar kokosriekstu pienu, kariju, ķiršu tomātiņiem un kabaci
12 stundas
LE
LETA
Ziņas
Notārei un uzņēmējam katram 100 000 eiro par vecu un nevarīgu cilvēku apkrāpšanu 22
1 diena
SK
Skaties.lv
Kokteilis
Izjukušas Sanas Timmas un hokejista Kaspara Saulieša attiecības: “Novēlu atrast to īsto un vienīgo!” 8
15 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kā moderni iekārtot mājokli: šī gada 6 aktuālākās tendences
13 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Sunītim rotaļlietas var nopirkt, bet bērnam gan nevar.” Armands Krauze par aizliegtajām precēm un trūkstošo loģiku 9
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
Liktenis izšķirsies pret grieķiem
21:34
GN
Gunta Neimane
Ziņas
Zviedrijā pieņem īpašu Pandēmijas likumu. Vai tāds palīdzētu droši iepirkties arī latviešiem? 3
21:21
ĢK
Ģirts Kasparāns
Stāsti
Visa pasaule kabatā! Bezmaksas enciklopēdijas stāsts, kuru izmanto pat ārsti
21:15