Foto – Matīss Markovskis

Sāļais dārzeņu pīrāgs ar Briseles kāpostiem, saulē kaltētiem tomātiem un svaigu rukolu 0

Sastāvdaļas
250 g kviešu miltu
125g sviesta
ola

Pildījumam
5 olas
200 ml saldā krējuma
240 ml piena
320 g Briseles kāpostiņu
120 g ķirštomātu
10 g rukolas
30 g saulē kaltētu tomātu
5 g piparu
2 ķiploka daivas
viens mazs sīpols
10 g citrona sulas

Pagatavošana.
Miltus izsijā caur sietu, pievieno izkausētu sviestu, viegli sakultu olu un mīca ar rokām līdz viendabīgai masai. To liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī 10–15 minūtes.
Kamēr mīkla atpūšas, nomizo sīpolu un ķiploku, sakapā un viegli apcep uz pannas.
Nomazgā Briseles kāpostus, ķirštomātus un rukolu.
Gatavo pildījumu: olas, saldo krējumu un pienu sakuļ viendabīgā masā, pievieno sakapātus kaltētos tomātus, piparus, citrona sulu, apceptos ķiplokus un sīpolus, ķirštomātus, rukolas lapiņas un uz pusēm pārgrieztus Briseles kāpostiņus.
Mīklu izņem no ledusskapja. Uz veltnējamās virsmas uzkaisa nedaudz miltu, lai mīkla neliptu klāt. Cepšanai var izmantot jebkāda izmēra un formas pannu – der gan apaļa, gan četrstūraina. Mīklu izveltnē ar mīklas rulli, līdz iegūst vēlamo formu, – mīklai jābūt plānā kārtā.
Formā ieklāj cepampapīru, lai mīkla nepielīp, vai viegli ietauko ar taukvielām. Izklāj mīklu un vienmērīgi izspaida. Sadursta ar dakšiņu, lai cepoties neuzpūšas, pārklāj ar folijas loksni. Virs tās var uzbērt kārtu nevārītu pupiņu vai zirņu – tad mīkla būs plāna, neuzpūtīsies un vienmērīgi izcepsies.
Cep iepriekš sakarsētā krāsnī 175 grādos 5 minūtes. Tad pupiņas nober, noņem foliju un turpina cept vēl kādas 8 minūtes, kamēr mīkla kļūst zeltaini brūna.

Izceptajā pamatnē ielej iepriekš sagatavoto pildījuma masu un turpina cept 20–30 minūtes 170 grādos, līdz pīrāgs gatavs.
Izņem no krāsns, atdzesē, sagriež un pasniedz galdā.

Pildījumam var izmantot arī kūpinātu gaļu, jūras produktus. Var likt citus dārzeņus, piemēram, zaļās pupiņas, sparģeļus, kabaci, puravu, burkānus, papriku, brokoļus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kā pareizi iestādīt koku: izrādās, vairums to nezina! 2
Ja pārdod mašīnu – vai jāmaksā valstij nodoklis? 18
Siera pīrāgs Čanapuri
Izmaiņas veselības aprūpē no 1. janvāra: kuri cilvēki tagad ir atbrīvoti no pacienta līdzmaksājuma? 11
Latviju šķērsos nokrišņu zona, kas atnesīs vienu no spēcīgākajiem sniegputeņiem šoziem. Vai prognoze par vētru joprojām spēkā? 1
“Visā pasaulē cilvēki sadalīti vienos un otros, un vairs nezinu, kuri ir labie un sliktie.” Saruna ar komponistu Zigmāru Liepiņu
“Mēs te tupēsim ar maskām, kodiem un ierobežojumiem, kamēr visa pārējā Eiropa dzīvos kā 2019. gadā,” Soctīklotāji par Pavļuta paziņojumu 244
“Saslimu ar kovidu, bet testu nodevu tikai pēc nedēļas. No kuras dienas sāk skaitīt karantīnu?” Uz skatītājas jautājumu atbild Stella Lapiņa 26
Māris Antonevičs: Kāpēc premjers runā aplamības
Lasīt citas ziņas
no ievārījuma pagatavot kēksiņus?
Medaļas ceļ pašapziņu! Ķekaviešu Gintas un Māra Loginu sīrupiem un džemiem “Novada garšas” eksperti piešķir zeltu un sudrabu
Labākās sējas dienas 2022. gadā: sākas jau februārī!
Dakteri uz palodzes. Kādus telpaugus var izmantot ārstēšanā? 1
Kā pagatavot fantastiku debesmannu?
“Citrusaugu kopšana nav sarežģīta, bet cilvēki mēdz pieļaut kļūdas, kas bieži noved pie auga bojāejas”: kā mājās izaudzēt apelsīnus un citronus?
Latvijā šobrīd otra zemākā minimālā alga Eiropā! Eglītis atklāj, par cik simtiem eiro tā šogad jāpalielina 1
Lasītājs: Saslimu ar kovidu, visas laboratorijas atteicās atbraukt uztaisīt testu, tagad sertifikāta man nav. Kurš atmaksās zaudējumus un uzņemsies atbildību? 35
“Paldies, par darbības imitāciju. Pēc sertifikāta beigām braukšu iepirkties uz Igauniju!” Soctīklotāji par valdības plāniem atcelt ierobežojumus
Īrijā vairs nav jādistancējas. Kā aizvadīta pirmā “brīvlaišanas” nedēļa?
“Man šis gadījums izskatās pēc politiskās korupcijas,” Andris Bite par labas gribas atlīdzinājumu ebrejiem
Tagad gan braukt pa ceļu, gan lidot debesīs! Apstiprināts profesora izgudrojums, kas nākotnē mainīs pārvietošanos
Rinkēvičs: Grūti vērtēt vienošanos par pamieru starp Krieviju un Ukrainu, nezinot, kā to pildīs
Slimnīcas vadītājs: Liedzot augstskolām uzņemt rezidentus par maksu, slimnīcās aizvien vairāk trūks speciālistu
“Represiju dēļ latgalieši to tik sapņo kā atdalīties no Latvijas un pievienoties Krievijai!” Ko par mums raksta Krievijas propagandas mediji 295
“Pa logu izmeta 400 mārciņu pieprasīto kukuli un ar 137 km/h bēga no kolēģiem!” Kā Jevgeņijs Rēzeknē atmaskoja uzmācīgos un negodīgos ceļu policistus 23
“Mēs te tupēsim ar maskām, kodiem un ierobežojumiem, kamēr visa pārējā Eiropa dzīvos kā 2019. gadā,” Soctīklotāji par Pavļuta paziņojumu 244
Rīgu pārņēmis omikrons. Ko vēl atklāj novērojumi Latvijas pilsētu notekūdeņos? 48
Skatītāja: Uztaisiet šovu, lai prezidents un ministri parāda, kā izdzīvot ar 283 eiro mēnesī 253
Ja pārdod mašīnu – vai jāmaksā valstij nodoklis? 18
“Gobzems apkauno nevis sevi, bet savus vecākus,” Kreituse asi kritizē politiķi 142
VIDEO. “Tā procedūra ir ļoti nopietna, jo dibens jau nav tā mazākā ķermeņa daļa”: Olga Kambala ar injekcijām tiek pie smukākas pēcpuses
Siera pīrāgs Čanapuri
“Paldies, par darbības imitāciju. Pēc sertifikāta beigām braukšu iepirkties uz Igauniju!” Soctīklotāji par valdības plāniem atcelt ierobežojumus
18:33
Latvijā šobrīd otra zemākā minimālā alga Eiropā! Eglītis atklāj, par cik simtiem eiro tā šogad jāpalielina 1
18:16
Slimnīcas vadītājs: Liedzot augstskolām uzņemt rezidentus par maksu, slimnīcās aizvien vairāk trūks speciālistu
18:11