Foto – Matīss Markovskis

Sāļais dārzeņu pīrāgs ar Briseles kāpostiem, saulē kaltētiem tomātiem un svaigu rukolu 0

Sastāvdaļas
250 g kviešu miltu
125g sviesta
ola

Pildījumam
5 olas
200 ml saldā krējuma
240 ml piena
320 g Briseles kāpostiņu
120 g ķirštomātu
10 g rukolas
30 g saulē kaltētu tomātu
5 g piparu
2 ķiploka daivas
viens mazs sīpols
10 g citrona sulas

Pagatavošana.
Miltus izsijā caur sietu, pievieno izkausētu sviestu, viegli sakultu olu un mīca ar rokām līdz viendabīgai masai. To liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī 10–15 minūtes.
Kamēr mīkla atpūšas, nomizo sīpolu un ķiploku, sakapā un viegli apcep uz pannas.
Nomazgā Briseles kāpostus, ķirštomātus un rukolu.
Gatavo pildījumu: olas, saldo krējumu un pienu sakuļ viendabīgā masā, pievieno sakapātus kaltētos tomātus, piparus, citrona sulu, apceptos ķiplokus un sīpolus, ķirštomātus, rukolas lapiņas un uz pusēm pārgrieztus Briseles kāpostiņus.
Mīklu izņem no ledusskapja. Uz veltnējamās virsmas uzkaisa nedaudz miltu, lai mīkla neliptu klāt. Cepšanai var izmantot jebkāda izmēra un formas pannu – der gan apaļa, gan četrstūraina. Mīklu izveltnē ar mīklas rulli, līdz iegūst vēlamo formu, – mīklai jābūt plānā kārtā.
Formā ieklāj cepampapīru, lai mīkla nepielīp, vai viegli ietauko ar taukvielām. Izklāj mīklu un vienmērīgi izspaida. Sadursta ar dakšiņu, lai cepoties neuzpūšas, pārklāj ar folijas loksni. Virs tās var uzbērt kārtu nevārītu pupiņu vai zirņu – tad mīkla būs plāna, neuzpūtīsies un vienmērīgi izcepsies.
Cep iepriekš sakarsētā krāsnī 175 grādos 5 minūtes. Tad pupiņas nober, noņem foliju un turpina cept vēl kādas 8 minūtes, kamēr mīkla kļūst zeltaini brūna.

Izceptajā pamatnē ielej iepriekš sagatavoto pildījuma masu un turpina cept 20–30 minūtes 170 grādos, līdz pīrāgs gatavs.
Izņem no krāsns, atdzesē, sagriež un pasniedz galdā.

Pildījumam var izmantot arī kūpinātu gaļu, jūras produktus. Var likt citus dārzeņus, piemēram, zaļās pupiņas, sparģeļus, kabaci, puravu, burkānus, papriku, brokoļus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
MB
Madara Briede
Praktiski
Kas ir domājamā daļa?
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Izcilam brīvdienu ēdienam! Kalmāra gredzentiņi ar kokosriekstu pienu, kariju, ķiršu tomātiņiem un kabaci
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kā moderni iekārtot mājokli: šī gada 6 aktuālākās tendences
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Saldais kartupelis ar kazas sieru: izcila vakariņu recepte izsmalcinātu garšu cienītājiem
3 dienas
LE
LETA
Ziņas
Cilvēki masveidā pamet lietotni “WhatsApp”: uzņēmums nāk klajā ar paziņojumu 36
1 diena
LA
LA.LV
Stāsti
Policijas šefs skaidro, vai var sodīt par to, ka divi cilvēki dzīvo kopā, bet nav deklarēti vienā dzīvesvietā 87
2 dienas
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Saņemto dīkstāves pabalstu, manuprāt, ļoti negodīgi VID izkrāpa atpakaļ.” Igo skarbi par valsts rīcību 22
6 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“Nekad mūžā nespēju iedomāties, ka kādreiz to teikšu!”. Producents Juris Millers atklāj, ka pašmāju sabiedriskā TV uzdevumu šobrīd veic Krievijas galvenais TV kanāls 26
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
Divos Latvijas novados fiksēts straujš Covid-19 gadījumu pieaugums 5
1 diena
Lasīt citas ziņas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ātri, veselīgi un ļoti garšīgi: ķirbja – pesto sendvičmaizītes 2
4 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
Nežēlīgs ieraksts: policisti filmē uz lauka gulošu, cietušu stirnu, smejas un sauc: “Piekodusies!” 121
3 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Pastkastīte – kāda, kur un kā pareizi jānovieto? 2
3 dienas
SR
Sandra Ruska
Praktiski
Ko iesākt ar liliju sīpoliem ziemā: selekcionāra padomi
4 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
7 triki, kā dzīvojamo platību izmantot ekonomiskāk
4 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai tirgoties internetā drīkst bez ierobežojuma un nodoklis par to nav jāmaksā? 2
4 dienas
LE
LETA
Veselam
Aizvadītajā diennaktī pieaudzis Covid-19 pacientu skaits ar smagu slimības gaitu 4
4 stundas
MZ
Māris Zanders
Ziņas
Māris Zanders: “Vai tāpēc mēs stāvējām uz barikādēm?!” Trīsdesmit gadi pēc janvāra notikumiem 60
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Sals nedaudz atslābs. Laika prognoze pirmdienai
2 stundas
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Saņemto dīkstāves pabalstu, manuprāt, ļoti negodīgi VID izkrāpa atpakaļ.” Igo skarbi par valsts rīcību 22
6 stundas
SD
Sandra Dieziņa
Ziņas
“Nekad vēl tā nav bijis, ka nodod preci veikalam un tūlīt vajag vēl.” Audzis pieprasījums pēc zāļu tējām 6
4 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“Nekad mūžā nespēju iedomāties, ka kādreiz to teikšu!”. Producents Juris Millers atklāj, ka pašmāju sabiedriskā TV uzdevumu šobrīd veic Krievijas galvenais TV kanāls 26
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
Navaļnijs atgriežas Krievijā: lidostā pastiprināti drošības pasākumi
13 minūtes
LE
LETA
Ziņas
No ceturtdienas laikapstākļi mainīsies: sinoptiķu prognoze nākamajai nedēļai
8 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Pēc Covid-19 vakcīnas saņemšanas Norvēģijā miruši 23 cilvēki 62
1 diena
VB
Vija Beinerte
Stāsti
Vija Beinerte: Gada necilvēks un vēl daži zvēri 68
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Cilvēki masveidā pamet lietotni “WhatsApp”: uzņēmums nāk klajā ar paziņojumu 36
1 diena
SK
Skaties.lv
Stāsti
”Piezvanīja, ka ir mirusi, bet izrādījās, ka vēl ir dzīva!” Atklāti par prestižā pansionātā notiekošo 28
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 78
1 diena
LA
LA.LV
Stāsti
Policijas šefs skaidro, vai var sodīt par to, ka divi cilvēki dzīvo kopā, bet nav deklarēti vienā dzīvesvietā 87
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Uzņēmējs Māris Gailis atklāj, ar ko “patiesībā” darba laikā nodarbojas valsts ierēdņi 29
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Tenis un Dravis
7 stundas
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vakarā pirms aiziešanas mūžībā viņa teikusi māsiņai, lai telefonu vairs nelādē.” Kolēģi sēro par Astrīdas Kairišas nāvi 8
3 dienas
LA
LA.LV
Kokteilis
Šī diena sagādās tev ļoti daudz un dažādu pārsteigumu! Horoskopi 18.janvārim
18:15
LE
LETA
Ziņas
Navaļnijs atgriežas Krievijā: lidostā pastiprināti drošības pasākumi
18:10
LE
LETA
Ziņas
Sals nedaudz atslābs. Laika prognoze pirmdienai
15:24