Foto: Māris Kiseļovs

Latviskas un ļoti sātīgas pusdienas: grūbu putra ar cieto sieru un kartupeļu maizītes 0

Tuvojoties Latvijas svētkiem, esam sagatavojuši divas receptes, ar kurām papildināt savu galdu – tumīgu grūbu putru ar cieto sieru, tumšā alū sautētām saknēm un cūkas kūpinājumu, kā arī tumšā alus un kartupeļu maizi ar sālītām sēnēm un skābo krējumu. Šis ir lielisks veids kā kaut ko klasisku pagatavot jaunās garšās.

Krievija kļūst par izejvielu piedēkli Ķīnai – par līdztiesīgu sadarbību vispār nav runas
FOTO. Princis Harijs un Megana Mārkla izvirzījuši absurdas prasības: tikai tādā gadījumā viņi ieradīšoties Čārlza III kronēšanas ceremonijā
Vai tiešām krievi būs tik traki, ka atbrīvos “vāgneriešus” un palaidīs slepkavas Maskavas ielās?
Lasīt citas ziņas

Grūbu putra ar cieto sieru, tumšā alū sautētām saknēm un cūkas kūpinājumu

Sastāvdaļas:

CITI ŠOBRĪD LASA

4 porcijām
200 g grūbu
100 g cietā siera
250 ml saldā krējuma
400 g kūpināta cūkas cauraudža
2 vidēji burkāni
1 kolrābis, kālis, rācenis vai cits
200 ml Mežpils tumšais alus

Pagatavošana:

1. Grūbas noskalo un liek vārīties sālsūdeni, līdz tās ir gatavas, tad nokāš un atdzesē.

2. Saknes nomizo un sagriež smalkāk. Viegli uzsilda katliņu, pievieno mazliet taukvielu, un sautē saknes, ik pa laikam pievienojot alu. Kad saknes daļēji gatavas, pievieno sagrieztu cūkas cauraudzi un turpina gatavot sautējumu, līdz alus uzsūcies un saknes karamelizētas un mīkstas.

3. Grūbas liek katliņā, pievieno saldo krējumu un uzsilda. Lēnām sildot pierīvē cieto sieru un maisa, līdz putra krēmīga un satumē.

4. Virsū liek saknes ar gaļu un pasniedz.

Tumšā alus un kartupeļu maize ar sālītām sēnēm un skābo krējumu

Foto: Māris Kiseļovs


Sastāvdaļas:

2 maziem 250 g klaipiņiem
170 g dzelteno kartupeļu
265 g kviešu miltu
6 g jūras sāls
22 ml Mežpils tumšais alus
45 g sviesta
10 g mitrā rauga
300 g sālītu meža sēņu (cūcenes, gailenes u.tml.)
2–3 ēdamkarotes skābā krējuma

Pagatavošana:

1. Kartupeļus ar visu mizu liek krāsnī cepties 180 °C temperatūrā apmēram 1 stundu, līdz tie ir pilnīgi gatavi.

2. Ar karoti izņem mīkstumu, izberž caur sietu un atdzesē.

3. Alu uzkarsē, līdz tas sāk vārīties, pievieno sviestu un izkausē to, tad atdzesē līdz istabas temperatūrai.

SAISTĪTIE RAKSTI

4. Miltus izsijā, pievieno kartupeļus, smalcinātu jūras sāli, raugu un alu ar sviestu. Mīca mīklu ar rokām aptuveni 10 minūtes, līdz mīkla kļūst vijīga. Pārklāj mīklu ar eļļā ieziestu pārtikas plēvi, un ļauj uzrūgt 2 stundas. Izmīca mīklu, sadala divās daļās un liek ietaukotās formiņās vēlreiz uzrūgt vismaz 45 minūtes vai kamēr mīkla dubultojusies. Liek cepties 185 °C temperatūrā 30 minūtes. Izņem no krāsns un atdzesē.

5. Sēnes nosusina un sakapā vidēji smalki. Pievieno skābo krējumu un apmaisa. Sagriež maizi un pasniedz ar sēnēm un skābo krējumu.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Pašnodarbinātajiem tiek atcelts IIN avansa maksājums ar atpakaļejošu datumu, no 2023.gada 1.janvāra
PATA kokmateriālu veikalos notiks terases sezonas atklāšana
Ja iepaticies kaimiņienes pūpoliņš, vai to var pavairot? Iesaka dārzniece
Vai e-cigarešu lietotājiem ir tādi paši aizliegumi kā smēķētājiem?
Krievija kļūst par izejvielu piedēkli Ķīnai – par līdztiesīgu sadarbību vispār nav runas
FOTO. Princis Harijs un Megana Mārkla izvirzījuši absurdas prasības: tikai tādā gadījumā viņi ieradīšoties Čārlza III kronēšanas ceremonijā
Vai tiešām krievi būs tik traki, ka atbrīvos “vāgneriešus” un palaidīs slepkavas Maskavas ielās?
VIDEO. Kaspars Kambala lidostā piedzīvo ļoti nepatīkamu situāciju
Nosaukti vārdi, kurus nevajag dot saviem bērniem: tie var “salauzt” viņa dzīvi
Lasīt citas ziņas
Burkānu un siera suflē – gards un sātīgs ēdiens
Kā izaudzēt labu kartupeļu ražu?
Ļoti sātīgs un garšīgs: podiņā gatavots sautējums
Jo agrāk pamodina, jo agrāk uzzied. Laiks modināt begonijas!
izvārīt griķus tā, lai tie būtu irdeni
Tecina bērzu sulas, sēj, pārstāda garšaugus. Kokiem griež potzarus. Kas darāms dārzā no 20. līdz 25.martam?
Vājinātais urāns arvien biežāk tiek izmantots karā: “Neviens tanks no tā nebūs pasargāts”
Rungainis par korupciju Latvijā: Iepriekš bija centralizēta zagšana, tagad lielzagļi demontēti un tie iestājušies dienestos, kur iespīd maz gaismas
VIDEO. Asa sižeta notikumi pie Zinātņu akadēmijas – vīrietis uz ielas vicinās ar nazi, policistu grupa veic aizturēšanu
FOTO. Princis Harijs un Megana Mārkla izvirzījuši absurdas prasības: tikai tādā gadījumā viņi ieradīšoties Čārlza III kronēšanas ceremonijā
VIDEO. Vai dzimis nākamais Maestro? 9 gadus vecais Gustavs pārsteidz ar apbrīnojamu klavierspēli
VIDEO. Kaspars Kambala lidostā piedzīvo ļoti nepatīkamu situāciju
Zanda Kalniņa-Lukaševica: Valdība 100 dienās spējusi parādīt, ka tās darbs pozitīvi atšķiras
VIDEO. Komisku situāciju TV studijā piedzīvo laika ziņu “veči” – Mārtiņš Spuris un Māris Grigalis
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Zanda Kalniņa-Lukaševica: Valdība 100 dienās spējusi parādīt, ka tās darbs pozitīvi atšķiras
12:38
Visu iesaistītie vienojas, ka JRT būvdarbus pabeigs līdz šā gada beigām
12:29
Vājinātais urāns arvien biežāk tiek izmantots karā: “Neviens tanks no tā nebūs pasargāts”
11:57