Veselīgais našķis zefīrs 1
“Man ļoti garšo saldumi, taču ir liekais svars. Esmu dzirdējusi, ka zefīru var ēst, cik grib, jo tas ir veselīgs našķis un satur maz kaloriju. Vai tā ir tiesa?” LĪVIJA BABĪTĒ
Zefīrs ir labs un veselīgs kārums, kurā gandrīz vai nemaz nav tauku, taču tas nenozīmē, ka var ēst negausīgi. Galvenā sastāvdaļa ir augļu (visbiežāk – ābolu) biezenis, kam pievienots cukurs un tā sīrups, olu baltumi, masu saputojot. Uztura speciāliste Guna Rijkure atzīst, ka zefīru veselīgu padara tajā esošais ābolu pektīns, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, izvada toksīnus, uzlabo gremošanu un vielmaiņu. 100 gramos zefīra jeb trīs gabaliņos garduma ir samērā maz kaloriju – aptuveni 330. Protams, produkta enerģētiskā vērtība mainīsies, ja tam būs pievienots krējums, ogas vai augļu gabaliņi.
Vēl pie veselīgiem kārumiem pieskaitāma marmelāde, svaigi un žāvēti augļi un ogas, piena un sulas saldējumi, kā arī melnā šokolāde ar iespējami lielāku kakao sastāvu.
