Sildītājs šķīvī. Kā sevi sasildīt iesaka ājūrvēda 0
Jo ārā vēsāks, jo siltākas drēbes meklējam skapī, jo kārtīgāk vēlamies izoderēt arī kuņģi. Kādu ēdienu labāk izvēlēties, ja gribam sasildīties? Izrādās, tam nav jābūt treknam vai sātīgam, kā bieži uzskata. Daļai produktu ir sildoša enerģētika, bet citu garša nosaka, vai tie ēdājam ļauj saņemt siltumu.
“Ājurvēdā ņem vērā produkta garšu, gunu jeb īpašību, kā arī enerģētiku – sildošu vai atvēsinošu. Tomēr vēl svarīgi, kas ir piemērots pašam cilvēkam, kāda ir viņa konstitūcija,” skaidro ājurvēdas speciāliste Ilona Ābele.
* Asa garša ir sildoša. Garšvielas, kam piemīt šāds tonis, gandrīz visas ir sildošas – sākot no stiprā čili pipara un beidzot ar ingveru. Ar asu garšvielu palīdzību ir visvienkāršāk piešķirt ēdienam sildošu enerģētiku.
Asa maltīte gan mūsu tautai nav pārlieku ierasta, taču arvien vairāk vēlas izmēģināt šādu garšvielu saskaņošanu ar ēdienu. Ja tāda interese ir radusies, izmēģiniet to tagad, ziemā.
Ļoti labs ir ingvers. Var izmantot sausu, pulverveida piedevu, bet vēl labāk – pierīvēt svaigu sakni, iedarbība būs daudz sildošāka. Der zināt, ka ingvers ir ass mutē, bet ne gremošanas traktā.
* Produktam ar skābu garšu arī ir sildoša enerģētika, piemēram, ieskābētam gurķim. Taču – svaigs gurķis ir atvēsinošs.
* Sildoša ir sāļa garša. “Sāls jau pats par sevi silda. Paņemiet baltos graudiņus mutē, uzreiz jutīsiet, kā dedzina,” skaidro daktere.
* Produkti ar saldu garšu ir atvēsinoši. Vienīgais izņēmums – medus. Lai gan tas ir salds un tāda pati ir pēcgarša, tomēr šim izcilajam dabas produktam ir sildoša enerģētika. Līdzīga savdabība piemīt tomātam – tas gan silda, gan atvēsina.
