Foto: nirapai boonpheng/Shutterstock

Ja palmu eļļa uz produkta marķējuma norādīta saraksta sākumā, to labāk nepirkt. Kāpēc? Skaidro ārste Guna Havensone 3

Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

Izlasot, kas ir pārtikas produkta sastāvā, nereti pamanām palmu eļļu. Vai jākļūst bažīgam?

Palmu un arī kokosriekstu eļļā ir piesātinātie tauki. Augu valsts izcelsmes piesātinātajiem taukiem raksturīga spēja ilgi glabāties, nemainot savas īpašības.

Palmu eļļu izmanto kā margarīna un krējuma aizvietotāju, arī augu un piena tauku maisījumu ražošanai, tādējādi krietni pagarinot šo produktu derīguma termiņu un uzlabojot garšu un krāsu. Bet diemžēl tas ir vienīgais palmu eļļas pluss.

Ārste un uztura speciāliste Guna Havensone norāda – palmu eļļa, kas pārsvarā satur piesātinātos taukus, nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsrites sistēmas veselību, tāpēc nav ieteicama cilvēkiem ar augstu sirdsslimību saslimšanas risku, piemēram, tiem, kuri sirgst ar cukura diabētu, aterosklerozi, metabolisko sindromu un citām slimībām.

Piesātinātie tauki šķīst tikai ļoti augstā temperatūrā, tāpēc organisms tos nespēj pārstrādāt, tie uzkrājas un veicina hole­sterīna līmeņa paaugstināšanos.

Bieži vien ražotāji uz produkta marķējuma raksta: augu tauki, augu eļļa vai augu tauku maisījums. Šo viltību izmanto, lai nepieminētu palmu eļļu. Tā ir lēta, tāpēc ražotājiem izdevīga, jo pārtikas produktus var piedāvāt patērētājiem par zemāku cenu.

Bieži vien palmu eļļa atrodama konditorejas izstrādājumos (cepumos, vafelēs, smalkmaizītēs), kartupeļu čipsos, šokolādes konfektēs, saldējuma un biezpiena sieriņu glazūrā, brokastu pārslās, mērcēs, kausētajos sieros, ātri pagatavojamās zupās, kruasānos, arī maizē.

Palmu eļļa pārtikas produktos pastiprina to garšu, liekot tos ēst vēl un vēl. Pēc šāda principa veidoti ātrās ēdināšanas uzņēmumi. Cilvēki, kas apēduši produktus, kuru sastāvā ir palmu eļļa, piemēram, saldējumu vai hamburgeru, kļūst atkarīgi no šiem produktiem.

Saistītie raksti
Jāņem vērā, ka piesātinātie tauki šķīst tikai ļoti augstā temperatūrā, tāpēc organisms tos nespēj pārstrādāt, tie uzkrājas un rosina holesterīna līmeņa paaugstināšanos.

Dažkārt notiesājot kādu produktu, kura sastāvā ir palmu eļļa, veselībai netiks nodarīts liels ļaunums, tomēr labāk no tās izvairīties.

Ja palmu eļļa uz produkta marķējuma norādīta saraksta sākumā, šādu produktu labāk nepirkt.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LE
LETA
Veselam
Latvijā atkārtots ar Covid-19 inficēto skaita antirekords 12
19 stundas
LE
LETA
Veselam
Latvijā no slimnīcas izrakstīti 10 Covid-19 pacienti, atklāj, cik jauni ievietoti
20 stundas
AK
Aiva Kalve
Veselam
Ēd našķi un notievē? Tumšās šokolādes veselīgie noslēpumi
1 diena
LE
LETA
Veselam
Apliecinājumu par izveseļošanos no Covid-19 varēs sniegt jebkurš ārsts 1
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Tagad atļauj interešu izglītības apguvi klātienē vienas klases skolēniem vai ģimenes locekļiem
1 diena
LE
LETA
Veselam
Pētījums, atklāj, cik katram no mums vidēji izmaksā gaisa piesārņojums
1 diena
LE
LETA
Veselam
Vai maskas kopā ar citiem pasākumiem patiešām palīdz ierobežot vīrusa izplatību? 4
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Mēs taču nedzīvojam kapos!” Keris par Covid-19 pārspīlējumu un mūsu veselības patiesajiem datiem 43
1 diena
KD
Krista Dzidzēviča
Ziņas
Sejas maskas būs jāvelk arī taksometros 2
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Kāds Covid-19 slimnieks 16.oktobrī braucis vilcienā Rīga-Zilupe; pasažierus aicina novērot savu veselības stāvokli 1
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Vāc parakstus par atļauju lietot alkoholu publiskās vietas Covid-19 pandēmijas laikā 2
1 diena
LE
LETA
Veselam
Kuros novados patlaban visaugstākā saslimstība ar Covid-19? 3
1 diena
Raivis Šveicars
Ziņas
Grib aizņemt “Huawei” nišu. Latvieši pierāda, ka spēj radīt globāli konkurētspējīgus produktus 1
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Plānoja nolaupīt un nogalināt cilvēkus: Teikā aiztur sevišķi bīstamu noziedznieku
13 minūtes
EL
Egils Līcītis
Stāsti
“Mani pārsteidz tā agresivitāte, kas nāk no liberāļu puses.” Saruna ar Dagmāru Beitneri-Le Gallu 10
12 stundas
EL
Egils Līcītis
Ziņas
“Rīgas Dinamo” ir novedams uz vēstures mēslaini. Egila Līcīša komentārs
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
VIDEO. Ķīlnieku krīze Gruzijā: jaunākā informācija par bankā sagūstītajiem cilvēkiem
23 minūtes
LE
LETA
Ziņas
Šoferis netiek galā ar agresīvu pasažieri bez sejas maskas, iesaista policiju
34 minūtes
LE
LETA
Ziņas
Pūtīs spēcīgs vējš un līs. Laika prognoze ceturtdienai
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Nedomāt par sliktāko scenāriju. Martins Dukurs par gatavošanos sezonai un noskaņojumu
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Mēs taču nedzīvojam kapos!” Keris par Covid-19 pārspīlējumu un mūsu veselības patiesajiem datiem 43
1 diena
RE
Reklāmraksts
Reklāmraksti
Zinātniski apstiprināts D3 vitamīna līderis Latvijā 2
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Pārsteigums! Dziedātājs Markus Riva satuvinājies ar Samantu Tīnu 11
22 stundas
AK
Aiva Kalve
Veselam
Ēd našķi un notievē? Tumšās šokolādes veselīgie noslēpumi
1 diena
SK
Skaties.lv
Stāsti
VIDEO. Kautiņš “Rīgas satiksmes” autobusā! Pasažieris ar suni uzbrūk šoferim 1
1 diena
SK
Skaties.lv
Stāsti
Nepilngadīgā Egita pirms divām nedēļām aizbēga no mājām, māte izmisumā 4
1 diena
EL
Egils Līcītis
Ziņas
“Mākslinieki pliki kā baznīcas žurkas, tagad nebūs naudas opioīdiem un alkoholam!” Egila Līcīša feļetons 22
1 diena
IR
Ilmārs Randers
Ziņas
“Izravēts” tikai pirmās reģistrācijas nodoklis, bet kā ar pārējām aplamībām? 10
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
6 iemesli, kāpēc jāēd auzu pārslas: plus brokastu recepte – mājās gatavots auzu pārslu kraukšķīgs muslis 1
20 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Begonijas ledusskapī? Jā, līdz pavasarim!
20 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Zvaigznes šodien spēlēsies ar tavām atmiņām, jūtām un emocijām! Horoskopi 22.oktobrim 1
16 stundas
RE
Reklāmraksts
Reklāmraksti
Atjautīgas un oriģinālas dāvanu idejas visai ģimenei
09:00
LE
LETA
Ziņas
Plānoja nolaupīt un nogalināt cilvēkus: Teikā aiztur sevišķi bīstamu noziedznieku
08:57
LE
LETA
Ziņas
VIDEO. Ķīlnieku krīze Gruzijā: jaunākā informācija par bankā sagūstītajiem cilvēkiem
08:47