Foto – Shutterstock

Lai ziema neuzveic: ieteikumi uzturam vēsajā laikā 0

Klāt drēgnā ziema, kad vairs nevaram našķoties ar vietējiem tomātiem, gurķiem, sīpollociņiem, citiem dārzeņiem, augļiem un ogām, kas bagātīgi pieejamas vasarā. Toties pagrabā sarindotas priecē ievārījumu, kompotu, sulu un dažādu marinējumu burciņas. Ar ko labāk izdosies spēcināt organismu aukstajā sezonā – ar to, kas salikts burciņās, vai ar veikalos nopērkamajiem ievestajiem augļiem?

KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Dana Reizniece-Ozola kaila izpeldas ledainā ūdenī mīnus 23 grādos: “Savā āliņģī nevarētu iekļūt bez dēla neatlaidības un āmura!” 43
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
Šī diena dāvās tev uzvaras sajūtu! Horoskopi 19.janvārim 2
17 stundas
MA
Māris Antonevičs
Ziņas
“Liela daļa Latvijas iedzīvotāju, arī viņš pats, ļoti vēlētos saņemt Krievijas vakcīnu.” Krievijas dezinformācijas apskats 57
19 stundas
Lasīt citas ziņas

* Uztura speciāliste LIZETE PUGA stāsta, ka ievārījumi un kompoti ir viens no veidiem, kā saglabāt vasaras garšu visa gada garumā. Taču jāpatur prātā, ka, tos gatavojot, pievieno lielu daudzumu cukura, kā arī augstās temperatūras ietekmē bojā iet vērtīgie C un B grupas vitamīni. Tādēļ ievārījumi un kompoti uzskatāmi par našķi, kas ikdienā jālieto ar mēru. Piemēram, 100 g svaigu aveņu ir 25 mg C vitamīna, bet tikpat lielā daudzumā aveņu ievārījuma vien 2 g šā vitamīna. Turklāt, ja ievārījuma burciņu atstāsiet vaļā, C vitamīna daudzums skābekļa ietekmē samazināsies vēl vairāk.

* Mājās spiestas sulas, ja tām nav pievienots cukurs, var noderēt organisma spēcināšanai. Tās var dzert katru dienu līdz divām glāzēm. Tikai jāņem vērā, ka gan sula, gan kompots ir uzskatāms par ēdienu, kas organismu apgādā ar enerģiju.

* Labs veids, kā saglabāt vairāk vērtīgo ūdenī šķīstošo vitamīnu (C un B grupas), ir svaigas ogas vispirms sablenderēt un pēc tam sasaldēt mazos kubiciņos. Vēlāk tos lēni atkausē un pievieno vēlamajam ēdienam, piemēram, putrai. Tas ir gards un veselīgs veids, kas palīdzēs ogas izgaršot arī tumšajos un drēgnajos ziemas vakaros.

* Arī ziemā veikalos nopērkamie augļi ir uzturvielām, tai skaitā vitamīniem un citām bioloģiski aktīvām vielām, bagāti, teic Lizete Māldere. Izvairīties vajadzētu no savītušiem, zaļiem un sezonai neraksturīgiem augļiem un ogām. Piemēram, arbūzu sezona ir vasarā, tāpēc ziemas periodā tos ēst, pat ja tie atrodami veikalos, nevajadzētu. Kaut gan mūsdienās vārds “sezona” ir diezgan izstiepts jēdziens, jo tomātus un gurķus varam nopirkt augu gadu.

* No veikalos patlaban pieejamiem īpaši vērtīgi ir granātāboli, vietējās dzērvenes, smiltsērkšķi, āboli, apelsīni, greipfrūti un citi vietējie un no ārzemēm ievestie augļi. Tie organismam nodrošinās ļoti vajadzīgo C vitamīnu, folskābi, dažādus antioksidantus un minerālvielas, kas aukstajā gada laikā mēdz pietrūkt. Vērtīgi ir vietējie skābētie kāposti un gurķi, arī “ārzemnieki”, ingvers un čili.

* Ļaudis satraucas, vai importētie augļi nolūkā pagarināt to uzglabāšanas termiņu nav pārāk piesātināti ar ķīmiskām vielām. Pastāv uzskats – jo biezāka miza, jo mazāk piesārņots ir no tālām zemēm vestais auglis un oga. Tāpēc par vieniem no tīrākajiem uzskata banānus, bet par piesārņotākajām – vīnogas, paskaidro uztura speciāliste.

* Vai aukstajā sezonā ir ieteicams ēdienam pievienot veikalos nopērkamās dilles un sīpollociņus? Lizete Māldere teic – tas ir “koks” ar diviem galiem. Lielā daudzumā tos patērēt nevajadzētu. Tad labāk mājās uz palodzes izaudzēt sīpollokus vai sadiedzēt sēkliņas un droši baudīt vairākas tējkarotes dienā.

CITI ŠOBRĪD LASA

* Vai ir kāds dārzenis, auglis vai oga, kurš ir visvisvērtīgākais? Nosaukt vienu visvērtīgāko nav iespējams, jo daudzi ir ļoti vērtīgi, atbild Lizete Māldere. Piemēram, granātāboli satur daudz antioksidantu, kas palīdz uzturēt organisma šūnas veselas. Ingvers un čili aukstajos ziemas vakaros ļoti labi izsilda visu ķermeni. Skābēti kāposti un gurķi kā fermentēti produkti satur labās zarnu baktērijas, kas uzlabo gremošanas procesu un imūnās spējas. Skābēti kāposti ir lielisks C vitamīna avots. Kolrābjos ir augsts balastvielu daudzums, kas veicina zarnu peristaltiku, uzlabo zarnu mikrofloru, veicinot labo baktēriju augšanu. Brūklenēm piemīt baktericīdas un antiseptiskas īpašības, kas lieliski var noderēt vīrusu laikā. Dzērvenes ir lielisks benzoskābes avots, kas labi nomāc iekaisuma procesus. Ķiplokos ir daudz sēru saturošā savienojuma allicīna, kam ir ļoti spēcīga pretiekaisuma darbība.

* Ik dienu ieteicams baudīt vismaz piecus dažādu veidu dārzeņus un divu līdz trīs veidu augļus un ogas. Pat, ja ēdienkartē iekļaujam tikai Latvijā audzētos kāļus, kāpostus, kolrābjus, rāceņus, ķirbjus, dzērvenes, brūklenes, smiltsērkšķus un saldētos vasaras kārumus, tie organismam palīdzēs veiksmīgi pārciest auksto gadalaiku.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LE
LETA
Veselam
Latvijā saslimstība ar Covid-19 augstāka nekā vidēji Eiropā, bet cik reizes?
2 minūtes
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Erotisko romānu autori Karīnu Račko pēc Covid-19 vakcīnas sagaida negācijas: “Tika apgalvots, ka esmu uzpirkta, “atmazgāju” naudu, bilde “safabricēta”…”
6 minūtes
LE
LETA
Veselam
“Vaivaros” pirmo vakcīnas pret Covid-19 pirmo devu saņēmuši 52% darbinieku
9 minūtes
LE
LETA
Veselam
Samazinās Covid-19 pacientu īpatsvars, kurus NMPD pēc izsaukumiem nogādā slimnīcās
15 minūtes
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Dana Reizniece-Ozola kaila izpeldas ledainā ūdenī mīnus 23 grādos: “Savā āliņģī nevarētu iekļūt bez dēla neatlaidības un āmura!” 43
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
Šī diena dāvās tev uzvaras sajūtu! Horoskopi 19.janvārim 2
17 stundas
MA
Māris Antonevičs
Ziņas
“Liela daļa Latvijas iedzīvotāju, arī viņš pats, ļoti vēlētos saņemt Krievijas vakcīnu.” Krievijas dezinformācijas apskats 57
19 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Dziedātāja Laura Reinika mīļotā māsa Rūta atklājusi, ka sava pirmā bērniņa gaidīšanas laiku viņa tā arī neiemācījās izbaudīt 11
1 diena
SK
Skaties.lv
Kokteilis
No pamātes par sievu! Viens no Krievijas skandalozākajiem pāriem sagaidījuši pēcnācēju 23
17 stundas
Lasīt citas ziņas
LE
LETA
Ziņas
Lietuvā ar jauno koronavīrusu inficējušies vēl 717 cilvēki, Igaunijā – 600 cilvēkiem
21 minūtes
LE
LETA
Ziņas
Pirmdien stacionēto Covid-19 pacientu skaits par 15 mazāks nekā svētdien
27 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
“No sistēmas viedokļa tas nav izskaidrojams.” Judins komentē topošā Vakcinācijas biroja solītās algas 3500 līdz 4900 eiro apmērā 10
3 stundas
LA
LA.LV
Veselam
Speciāliste skaidro, cik ticams ir Covid-19 testa rezultāts, ja vienā dienā tas ir pozitīvs, bet nākamajā – negatīvs? 7
3 stundas
LE
LETA
Veselam
Kopumā vakcinācijas devas pret Covid-19 saņēmuši 16 070 cilvēki
5 stundas
ML
Māra Lapsa
Veselam
“Ēdu šokolādes konfektes un sastāvā pamanu pārtikas piedevu E471!” Kas tas ir un kā ietekmē veselību? 6
5 stundas
LE
LETA
Veselam
Latvijā mirušo Covid-19 pacientu skaits pārsniedzis 1000 robežu
48 minūtes
LA
LA.LV
Veselam
Speciāliste skaidro, cik ticams ir Covid-19 testa rezultāts, ja vienā dienā tas ir pozitīvs, bet nākamajā – negatīvs? 7
3 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Erotisko romānu autori Karīnu Račko pēc Covid-19 vakcīnas sagaida negācijas: “Tika apgalvots, ka esmu uzpirkta, “atmazgāju” naudu, bilde “safabricēta”…”
6 minūtes
Raivis Šveicars
Ziņas
Gāzīs no troņa “Dolby”: Vienam no izcilākajiem Latvijas jaunuzņēmumiem netrūkst ambiciozu plānu 1
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. TV un radio personība Sipeniece-Gavare pirmo reizi iepazīstina ar savu mammu Austru, izpelnoties gan apbrīnu, gan kritiku
2 stundas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Kravas auto vadītājs Aleksandrs, brauca pa galveno ceļu, tomēr vainīgs 12
6 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Princis Harijs un Megana Mārkla kļuvuši par “vispārdotākajām karaliskajām personām” vēsturē: viņi var kļūt par miljardieriem 1
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“No sistēmas viedokļa tas nav izskaidrojams.” Judins komentē topošā Vakcinācijas biroja solītās algas 3500 līdz 4900 eiro apmērā 10
3 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Dziedātāja Laura Reinika mīļotā māsa Rūta atklājusi, ka sava pirmā bērniņa gaidīšanas laiku viņa tā arī neiemācījās izbaudīt 11
1 diena
LA
Latvijas Avīze
Ziņas
Neparasts gadījums – dakteris Jakovins. Krāpnieks tiesu izpildītāja mantijā? Nedēļas notikumu apskats 12
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Latviešu fotogrāfe iemūžina ziemas skaistumu neatkārtojamās bildēs: brīnišķīgā Latvijas daba 6
1 diena
SK
Skaties.lv
Ziņas
Jauns skandāls? Pūces stāvvietu atļaujas lietā atklājušies jauni apstākļi 24
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“Nekad mūžā nespēju iedomāties, ka kādreiz to teikšu!”. Producents Juris Millers atklāj, ka pašmāju sabiedriskā TV uzdevumu šobrīd veic Krievijas galvenais TV kanāls 73
2 dienas
LL
LETA, LA.lv
Ziņas
Pabriks atklāj, ka Latvijas aizsardzības resors gatavojas iepirkt kara hospitāli 20
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Saldummīļi sarosās! Mājās gatavota saldā rulete ar aprikožu džemu un zemesriekstiem 1
1 diena
SD
Sandra Dieziņa
Ziņas
“Nekad vēl tā nav bijis, ka nodod preci veikalam un tūlīt vajag vēl.” Audzis pieprasījums pēc zāļu tējām 9
2 dienas
IK
Ilze Kalve
Ziņas
Jaunie imigrācijas noteikumi ir sarežģīti: Vai Latvijā dzīvojoša sieva ar bērniem varēs pārcelties pie AK strādājošā vīra? 11
2 dienas
LE
LETA
Veselam
Latvijā saslimstība ar Covid-19 augstāka nekā vidēji Eiropā, bet cik reizes?
13:55
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Erotisko romānu autori Karīnu Račko pēc Covid-19 vakcīnas sagaida negācijas: “Tika apgalvots, ka esmu uzpirkta, “atmazgāju” naudu, bilde “safabricēta”…”
13:51
LE
LETA
Veselam
“Vaivaros” pirmo vakcīnas pret Covid-19 pirmo devu saņēmuši 52% darbinieku
13:48