FOTO: Dainis Bušmanis, Latvijas mediji

Lielisks vitamīnu avots gada aukstajos mēnešos – puravs. Kā to audzē un kas tajā labs? 4

Salīdzinājumā ar ķiploku un sīpolu veselībai doto labumu par puravu runā nepelnīti maz, lai gan šis garšaugs ir ne mazāk vērtīgs.

“Mēs ar viņas tēvu esam šokā!” Zelenska sieva pastāsta, ko “sastrādājusi” viņu pieaugusī meita
Poļiem tas nepatiks…Izskatās, ka ukraiņi atraduši asprātīgu risinājumu kravas auto krīzei uz robežas
VIDEO. FOTO. Pirmie pieejamie kadri – caurules un jaudīgi sūkņi. Izraēla gatavojas appludināt “Hamās” tuneļus ar jūras ūdeni 77
Lasīt citas ziņas

Tādēļ puravam ēdienkartē vēlams ierādīt tikpat lielu vietu kā ķiplokiem un sīpoliem, īpaši ziemai ejot uz pavasara pusi, jo puravos C vitamīna daudzums uzglabāšanas laikā nevis samazinās, bet ievērojamai – līdz pat divām reizēm – palielinās. Tajā līdz pat pavasarim arī saglabājas lielākā daļa citu vērtīgo vitamīnu, ēterisko eļļu, fitoncīdu. Vērā ņemams ir arī fakts, ka organisms puravus pārstrādā labā nekā ķiplokus un sīpolus.

Kad novāc un kā uzglabā

CITI ŠOBRĪD LASA

Puravus (Allium ampeloprasum var. porrum) ievāc oktobra beigās vai pat novembra sākumā. Uzglabā tikai nebojātos. Lai augu lapas nenovīstu, tos novieto mitrā telpā, kur gaisa temperatūra nepārsniedz 5 grādus pēc Celsija (ideālā temperatūra puravu uzglabāšanai ir 1 oC). Tos vēlams uzglabāt smiltīs, saliktus rindiņā citu pie cita, – saknes apber ar 5–10 cm biezu smilšu slāni. Jālūko, lai ar smiltīm netiktu apbērtas lapas, jo tad tās var sākt bojāties.

Kas puravā vērtīgs

Purava zaļās lapas satur nātriju, kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, fosforu, jodu, varu, sēru, A, C vitamīnu, B grupas vitamīnus, dažādus fermentus, aminoskābi cistīnu un citas vērtīgas vielas. Vēl vērtīgāka ir purava baltā daļa – tajā ir īpaši daudz C vitamīna, karotīna un mikroelementu. Sīpoliem līdzīgo garšu puravam piešķir ēteriskās eļļas. Tam piemīt fitoncīdu īpašības.

Kam lieto

Puravus iesaka regulāri lietot podagras, aptaukošanās gadījumā, pie fiziska un garīga noguruma. Klīniskie pētījumi apstiprina, ka šis garšaugs normalizē vielmaiņu, veicina gremošanas trakta darbību, uzlabo apetīti un aizkavē sklerozes attīstību.

Lietojums ir gana plašs – puravus pievieno dažādiem salātiem, zupām, mērcēm, biezeņiem, omletēm, gaļas ēdieniem. Tie labi garšo kopā ar sieru. Pārtikā lieto puravu sīpolu un kāta balto daļu, kā arī jaunās, zaļās lapas. Var ēst arī ilgi uzglabātu puravu zaļo daļu, taču jāņem vērā, ka tā būs visai raupja, līdz ar to ilgāk gatavojama.

Lietojums dziedniecībai

Purava sula palīdz cīņā ar klepu, aizsmakumu, laringītu un traheītu.
Puravus ieteicams lietot pret reimatismu, aterosklerozi, aknu, žults un nieru slimībām.
Tie uzlabo organisma imunitāti, nomierina nervu sistēmu.
Puravi uzlabo organisma vispārējo stāvokli, palīdz cīņā ar liekajiem kilogramiem – puravi satur maz kaloriju, un tos var ēst neierobežoti.
Balss saišu stiprināšanai sagriež visu puravu (balto daļu un lapas), pārlej ar 3 glāzēm ūdens, uz lēnas uguns vāra, līdz ūdens daudzums samazinājies uz pusi. Atdzesē, sadala 3 vienādās devās un izdzer dienas laikā: no rīta, pusdienlaikā un vakarā. Šis puravu novārījums lieliski palīdzēs skolotājiem un visiem citiem, kuru ikdienas darbs saistīts ar runāšanu.
Puravi ir šķiedrvielām bagāti, turklāt veicina probiotisko (zarnu darbību stimulējošo) baktēriju veidošanos organismā, tāpēc tos ieteicams lietot zarnu trakta veselības profilaksei, pret aizcietējumiem un vēdera pūšanos.
Lai samazinātu sliktā holesterīna līmeni asinīs, katru dienu ieteicams apēst 200 g puravu.
Tos ieteicams ēst pie anēmijas, jo satur daudz dzelzs.
Regulāra puravu lietošana samazina saaukstēšanās risku, stiprina imūnsistēmu un efektīvi aizsargā pret vīrusiem.
Sevišķi gados vecākiem cilvēkiem ieteicams ēdienkartē iekļaut puravus, jo tie uzlabo atmiņu un ir labs profilaktisks līdzeklis vēnu veselības uzturēšanai.
Puravos esošie karotinoīdi zeaksantīns un luteīns uzlabo acu veselību.
Tajos esošā folijskābe un mikroelementu komplekss paaugstina koncentrēšanās spēju, tāpēc tos iesaka lietot intelektuālā darba veicējiem.
Augā esošais kālijs normalizē asinsspiedienu.
Puravs ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret ļaundabīgu audzēju attīstību olnīcās, zarnās un prostatā.
Puravi ir labs urīndzenošs un ēstgribu veicinošs līdzeklis.

SAISTĪTIE RAKSTI

Ielāgo!

Puravus nav ieteicams lietot, ja ir nierakmeņi, žultsakmeņi vai nosliece uz to veidošanos. Ar svaigu puravu ēšanu nedrīkst aizrauties tie, kas cieš no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kokteilis
FOTO. “Daži var teikt, ka par agru, bet…” Miks Dukurs dalījies ar pikantiem attēliem, kuros redzams ar jauno sirdsdāmu
Kokteilis
FOTO. Kamēr dzīvesbiedrene auklē Imanta Parādnieka jaundzimušo, erotiskās drāmas pirmizrādi viņš bauda ar oficiālo sievu
Kokteilis
FOTO. “Šodien es nebūtu aktrise,” Andželīna Džolija atklāj, kāda patiesībā ir dzīve Holivudā
Kokteilis
“Es esmu Antiņš, bet Pajoliņš točno ne!” Aktieris Andris Bērziņš tieši un atklāti pastāsta par attiecībām ar meitu Mariju Bērziņu
“Mēs ar viņas tēvu esam šokā!” Zelenska sieva pastāsta, ko “sastrādājusi” viņu pieaugusī meita
Poļiem tas nepatiks…Izskatās, ka ukraiņi atraduši asprātīgu risinājumu kravas auto krīzei uz robežas
VIDEO. FOTO. Pirmie pieejamie kadri – caurules un jaudīgi sūkņi. Izraēla gatavojas appludināt “Hamās” tuneļus ar jūras ūdeni
“Vakar vakarā bija pirmā reize, kad Rūdiņš neatnāca vakariņās” – skumjš stāsts par kāda ielas kaķēna dzīvi
Krievijā atrodas liels un spēcīgs anticiklons, tas ietekmē laikapstākļus Latvijā. Laika prognoze piektdienai
Lasīt citas ziņas
Kokteilis
“Par jaunu sākumu!” Ieraksti sociālajos tīklos ļauj noprast, ka mūziķa Mika Dukura laulība oficiāli šķirta
Kokteilis
VIDEO. “Lūpas – labāk nepiepumpētas.” Kāda ir jaunā mūziķa Chris Noah sapņu sieviete?
4 zodiaka zīmju pāri, kas ātri izšķiras
Darinām sveci ar Ziemassvētku smaržu. Soli pa solim
Miers un saprāts – divas lietas, kas tev nepieciešamas! Horoskopi 8. decembrim
Gunārs, Gunis un Vladimirs – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
TV24
Apokalipses vēstnieks Medvedevs atklāj – Krievija mobilizējusi 452 000 jaunu karavīru, algas solītas pasakainas
Uz Ventspils šosejas, pie Tukuma notikusi avārija, kurā iesaistīta kravas automašīna un pasažieru autobuss “Ecolines”
Atklāj, cik Latvijas uzņēmumi šogad saņēmuši pārtikas produktus no Krievijas. Kuri tie ir?
Kokteilis
FOTO. “Šodien es nebūtu aktrise,” Andželīna Džolija atklāj, kāda patiesībā ir dzīve Holivudā
TV24
Vai patiešām Zalužnijs ar Gerasimovu slepenībā gatavo miera sarunas?
Pazuduši divi apsūdzētie…Atliek lietas izskatīšanu par preču piesavināšanos no NBS noliktavām
Kokteilis
FOTO. Kamēr dzīvesbiedrene auklē Imanta Parādnieka jaundzimušo, erotiskās drāmas pirmizrādi viņš bauda ar oficiālo sievu
“Mēs ar viņas tēvu esam šokā!” Zelenska sieva pastāsta, ko “sastrādājusi” viņu pieaugusī meita
Kokteilis
VIDEO. “Ļoti īpaša dzimšanas dienas dāvana!” Roberto Meloni jubilejā saņēmis aizkustinošu apsveikumu no pašmāju mūziķiem
Kokteilis
FOTO. UNESCO Pasaules mantojuma pērle Kuldīga pārvērtusies par mirdzošu un omulīgu ziemas brīnumzemi
TV24
VIDEO. Pateicoties ledlauzim “Varma”, Rīgā tiek veidots starptautisks projekts – “Smillas sniega sajūta” filmēšana
Kokteilis
FOTO. Viņš nejūtas drošībā! Princis Harijs tiesā apstrīd netaisnīgu attieksmi pret viņa drošību
Antonija, Anta un Dzirkstīte – šīs dienas gaviļnieces. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Kokteilis
VIDEO. “Krišjānis lido!” Satīriska dziesma par bijušā premjera lidojumiem guvusi plašu popularitāti
Ne tu būsi tas, kurš pakļausies dabas likumiem! Horoskopi 7. decembrim
VIDEO. Daugavpils mērs izceļas Ziemassvētku pasākumā un saņem administratīvo protokolu
Kokteilis
VIDEO. “Tu esi mana mīļākā vīra bijusī sieva!” Elīnu Maliginu un Džilindžera pašreizējo sievu saista kas īpašs
lietot Smart-ID elektronisko parakstu? Ērta un droša izvēle
14:38
Vai aukstajā sezonā suns, kas dzīvo ārā, jābaro ar treknāku ēdienu?
14:26
Veselam
Pēteris Apinis: Veselības ministrijas informatīvais ziņojums par zāļu finansiālo piejamību pavisam nedaudz atgādina “BigPharma” diktātu
14:12