Irbeņu augļi 0
– Irbene ir ļoti vērtīgs pārtikas un ārstniecības augs. Svaigi, vēl pilnībā nenogatavojušies augļi cilvēkam neder, jo izraisa kuņģa un zarnu iekaisumu. Ar mīkstiem, gataviem augļiem nekas tamlīdzīgs nevar notikt, tomēr vairāk par pieciem sešiem apēst vienā reizē nav iespējams, jo tie ir rūgti, – stāsta z/s “Gundegas” īpašnieks Andris Ansis Špats, kurš savā saimniecībā no irbenēm ražo sukādes.
Irbeņu augļu sastāvā ir cukuri, dažādas organiskās skābes, pektīnvielas, vitamīni, mikroelementi, sevišķi dzelzs, bet sēklās – līdz 20% eļļas. No augļiem izspiestu sulu var glabāt 3–4 mēnešus bez cukura vai citiem konservantiem. Irbeņu augļi uzlabo sirdsdarbību, mazina iekaisumus, paaugstina organisma aizsargspējas, veicina smago metālu izvadīšanu no organisma.
– Pēc saldēšanas vai apliešanas ar verdošu ūdeni rūgtums izzūd. No šādi apstrādātiem augļiem var izspiest sulu, gatavot želeju, marmelādi, pastilu. Protams, vislabāk lietot svaigus augļus, jo tie ir labs C vitamīna avots, – piebilst Nacionālā botāniskā dārza Pārtikas, aromātisko un ārstniecības augu nodaļas vadītājs Alfreds Ripa.
Irbeņu sulu iekšķīgi lieto izsitumu, ekzēmas ārstēšanai, bet maisījumā ar medu (attiecībā 1 : 2) – pneimonijas, bronhīta un aknu slimību ārstēšanai.
Augļus var arī sasiet saišķīšos un žāvēt caurvējā siltā vietā. Lietošanai gatavo uzlējumu – divas ēdamkarotes kaltētu augļu aplej ar vienu glāzi verdoša ūdens, ļauj 15–20 minūtes ievilkties, nokāš, dzer pa trešdaļai glāzes trīsreiz dienā.
