Ilustratīvs attēls.
Ilustratīvs attēls.
Foto: pexels.com

VIDEO. Vai bojātus ābolus var spiest sulā? 0

Pēc ābolu ražas, kad visu laiku tie vien ēsti, jāsāk domāt, kā dabas vitamīnus saglabāt ilglaicīgi. Var vārīt ievārījumus, taisīt sukādes, žāvēt un, protams, spiest sulas. Bet ko drīkst un ko ne? Vai zemē nokritušie un iebojātie sulai vairs nederēs?

LE
LETA
Ziņas
Ielās patrulēs karavīri, par ierobežojumu neievērošanu – kriminālatbildība. Jauni plāni Covid-19 apturēšanai? 82
1 diena
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Paziņo, cik liela ir vidējā pensija Latvijā un, cik vidēji saņem pensionārs ES 59
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Jauni noteikumi, kas katram būs jāizdara pirms manikīra un friziera apmeklējuma 6
18 stundas

“Ja ābols ir sapuvis vai tajā ir veidojies jau tā saucamais zilais pelējums, tas mūsu veselībai būs ne tikai kaitīgs, bet arī pamatīgi bīstams,” TV24 raidījumā “Ēdiens kā zāles” norāda Dārzkopības institūta vadošā pētniece Dalija Segliņa.

Ja sulā izspiedīs ābolu ar kādu brūnu pleķīti, to, vēlāk baudot dzērienu, īpaši nejutīs un mūsu veselību tas neietekmēs, tomēr, ja dzēriena tapšanā izmantots tā pamatīgāk iepuvis ābols, tiek pieļauta mikotoksīna patulīna klātbūtne sulā.

Foto: Fotolia

Mikotoksīni ir toksiski sekundārie metabolīti, ko producē sēņu valsts pārstāvji, pārsvarā dažādi pelējumi. Ķīmiskajā sastāvā ir gan skābes, gan sterolu atvasinājumi, gan aromātiskie savienojumi. Šobrīd zināmi vairāk kā 300 dažādi mikotoksīni un Patulīns ir viens no tiem – visbiežāk atrodams augļos un dārzeņos.

Saistītie raksti

Tiek domāts, ka mikotoksīnam ir kancorigēnas īpašības, oficiāli pierādīts tas nav, bet dažādi pasaulē veikti pētījumi rada aizdomas, kas sporas rada veselības problēmas, kas saistītas ar vēža šūnu attīstību.

“Tas ir ļoti izturīgs termiskajā apstrādē un spēj izturēt ne tikai pasterizācijas temperatūru, kas ir līdz 100 grādiem, bet pat autoklāvus, kas sasniedz pat 120 grādus,”skaidro Dalija Segliņa. Tā kā labāk lieki ar savu un apkārtējo veselību neriskēt un iepuvušos ābolus laikus izlasīt un sulās spiest veselīgus un svaigus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LE
LETA
Ziņas
Nākamgad mediķi saņems vairāk. Par cik eiro pieaugs ārstu un māsu algas? 1
15 stundas
LA
LA.LV
Veselam
Latvijā starp Baltijas valstīm visniecīgākais atbalsts onkoloģijas pacientiem 2
16 stundas
LE
LETA
Ziņas
Jauni noteikumi, kas katram būs jāizdara pirms manikīra un friziera apmeklējuma 6
18 stundas
LE
LETA
Ziņas
Lietuvā ar jauno koronavīrusu inficējušies vēl 2109 cilvēki; Igaunijā – 524
18 stundas
LE
LETA
Ziņas
Ielās patrulēs karavīri, par ierobežojumu neievērošanu – kriminālatbildība. Jauni plāni Covid-19 apturēšanai? 82
1 diena
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Paziņo, cik liela ir vidējā pensija Latvijā un, cik vidēji saņem pensionārs ES 59
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Jauni noteikumi, kas katram būs jāizdara pirms manikīra un friziera apmeklējuma 6
18 stundas
LE
LETA
Ziņas
Sākta pārbaude saistībā ar premjera Kariņa nopludinātajiem attēliem no videonovērošanas ierakstiem 65
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
FOTO: Lai iekļūtu iekšā, bija jāiesaista pretterorisma vienība “Omega”. Ko policija atklāja Rīgas centrā? 3
15 stundas
LE
LETA
Veselam
Uz Ķīpsalas izstāžu halli ved gultas Covid-19 pacientu hospitālim! Viņķele brīdina par viltus ziņām 3
18 stundas
LE
LETA
Ziņas
Covid-19 konstatēts vairāk nekā pusei pansionāta “Jelgava” klientu un vairākiem desmitiem darbinieku
19 stundas
LE
LETA
Ziņas
Armija sāk plānot, kā palīdzēt kontrolēt Covid-19 ierobežošanu 5
19 stundas
DA
Dr. Apinis
Veselam
Ārste: Cilvēki baidās braukt uz slimnīcu 8
20 stundas
LE
LETA
Ziņas
Darba dienās tomēr neierobežos veikalu darbalaiku 3
20 stundas
LE
LETA
Ziņas
VIDEO. Kariņš atklāj, kā būtu iespējams apturēt Covid-19 izplatīšanos 16
20 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Atkārtota inficēšanās ar Covid-19 tiek fiksēta reti, taču Latvijā divi cilvēki atkal saslimuši 1
8 stundas
LE
LETA
Ziņas
Covid-19 sasniedzis arī vienīgo līdz šim Latvijā šīs slimības saudzēto novadu
9 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Parakstījušies jau vairāk nekā 10 000: Vecāki sašutuši par prasību bērniem skolās lietot sejas maskas 17
10 stundas
VS
Viesturs Sprūde
Ziņas
Covid-19 “nokauj” slēpošanu: Eiropa strīdas slēpošanas trašu dēļ 3
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
Jāgatavojas drošības pasākumus ievērot vismaz līdz vasaras vidum, brīdina premjers 20
15 stundas
LE
LETA
Ziņas
Epidemiologs skaidro, kāpēc bija jāaizliedz brīvdienās tirgot alkoholu 13
12 stundas
SK
Skaties.lv
Ziņas
VIDEO. No atrakciju parka Imantā nozog un piedzirda tītaru
8 stundas
LA
Latvijas Avīze
Ziņas
Ilze Aizsilniece: Bažas raisa iecere noteikt kriminālatbildību par Covid-19 ierobežojumu pārkāpšanu 9
12 stundas
LE
LETA
Ziņas
Sākta pārbaude saistībā ar premjera Kariņa nopludinātajiem attēliem no videonovērošanas ierakstiem 65
1 diena
ML
Māra Libeka
Stāsti
Ja statistiku par mirušo skaitu sāktu detalizēti analizēt, aina nebūtu tik dramatiska. Saruna ar infektoloģi Ludmilu Vīksnu 28
1 diena
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Paziņo, cik liela ir vidējā pensija Latvijā un, cik vidēji saņem pensionārs ES 59
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Skaistas, drosmīgas un neatvairāmas: kādas bija Džeimsa Bonda meitenes filmās no 1962. līdz 2021.gadam 1
20 stundas
PA
Pēteris Apinis
Veselam
Pēteris Apinis: Vakcīnas pret Covid-19. Ko mēs zinām par šo vakcīnu drošību? 39
1 diena
MP
Maija Pastare
Praktiski
Vai priekšnieks drīkst rakstīt “WhatsaApp” no agra rīta līdz vēlam vakaram: 5 jautājumi par attālināto darbu 3
20 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Ģitārists Kaspars Ansons dēlam devis vārdu Kastanis: man patīk lietas izdomāt, negribu visu “pēc saraksta” 11
19 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Pelni puķu dārziņam: tagad vai pavasarī?
20 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Piecgadīgā princese Šarlote nebeidz pārsteigt ar savu uzstājību: pati izlēmusi aprunāties ar karalieni Elizabeti II 10
1 diena
VS
Viesturs Sprūde
Ziņas
Covid-19 “nokauj” slēpošanu: Eiropa strīdas slēpošanas trašu dēļ 3
22:48
SK
Skaties.lv
Ziņas
VIDEO. No atrakciju parka Imantā nozog un piedzirda tītaru
22:16
LA
LA.LV
Ziņas
Atkārtota inficēšanās ar Covid-19 tiek fiksēta reti, taču Latvijā divi cilvēki atkal saslimuši 1
22:03