Foto-Shutterstock

Kāpēc gurķi paliek rūgti? Atbilde lasītājam 0

Kāpēc gurķi paliek rūgti? ALBERTS VALMIERĀ

Reklāma
Reklāma
Lūdz palīdzību Jāņa meklēšanā: “Jāķemmē krasti līdz pat jūrai, jo HES bija palaidis turbīnas, straume nereāla – apgāza laivu…”
Spriedze pie robežas: Polija izsaka brīdinājumu Vācijai
Putins paplašina armijas bāzes un gatavojas pārvietot vairāk karaspēka pie Eiropas robežām
Lasīt citas ziņas

Pēc Dārzkopības institūta vadošās pētnieces Līgas Lepses teiktā, cēlonis ir ģenētisks – rūgto garšu gurķiem dod alkaloīds kukurbitacīns. Tas var būt arī vasās un lapās, jo aizsargā augu no kaitēkļiem un infekcijām. Patlaban lielākajai daļai gurķu hibrīdu, kuru sēklas var iegādāties veikalos, šā rūgtuma gēna nav. Ir gan daži izņēmumi, piemēram, lauka gurķiem ‘Rodničok-Natur F1’, ‘Polan F1’, ‘Pioneer F1’, ‘Racibor F1’ rūgtums var būt vairāk vai mazāk izteikts. Tas, cik spēcīgi tas izpaužas, atkarīgs no audzēšanas apstākļiem. Augļi kļūst rūgti mazāk labvēlīgos apstākļos, t.i., nepietiekamā mitrumā vai svārstīgā mitruma režīmā. Izvēloties šķirni audzēšanai, vienmēr jāskatās šķirnes aprakstā, vai tā ir apzīmēta kā “ģenētiski nerūgtā”.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.