
5. Olas 0
Foto. Scanpix/LETA
Ja vēlies, lai omlete kļūtu gumijaina, ieliec olas saldētavā.
Saldējot olas, notiek process, kad olas dzeltenuma proteīni sacietē, padarot konsistenci stingrāku. Turklāt olas saturs sasalstot izplešas, kas var izraisīt čaumalas plīšanu un noplūdi.
No tā izriet, ka saldētavā nevajadzētu likt arī olas saturošus produktus, piemēram, majonēzi – tā kļūs kunkuļaina un neizsmērējama.
Reklāma
Reklāma