Nenokavē! Īstais laiks ķiploku vākšanai 0
Ziemas ķiplokus vāc jūlijā, augusta pirmajās dienās. Lai noķertu īsto brīdi, tie jāvēro jau no jūlija vidus. Izrok vienu vai divus augus un apskata galviņu. Pašu patēriņam jāsteidz vākt, kad ķiploku galviņu ārējās mizas sāk plīst vēl pirms daiviņu atdalīšanas.
Ķiplokus izrok no zemes ar lāpstu, ar dārza grieznēm nogriež saknes un saīsina stublāju.
Ja galviņas veselības stāvoklis vieš šaubas (ir redzams pelējums, iekšējās mizas ir saplīsušas), to vislabāk uzreiz sadalīt daiviņās un tās nomizot. Tad taps skaidrs, kuras jāizmet ārā, bet kuras vēl varēs izmantot pārtikā.
Ķiplokim, ar dārza grieznēm nogriež saknes un saīsina stublāju.
Nomizotas, polietilēna maisiņā saliktas ķiploku daiviņas labi uzglabājas ledusskapja dārzeņu nodalījumā vismaz mēnesi.
Ķiplokus, kas paredzēti ilgākai uzglabāšanai vai stādīšanai, apžāvē.
Šiem ķiplokiem atstāj 4–6 cm garu stublāja daļu (jo īsāku atstāj, jo ātrāk saplīst ārējās mizas), liek koka vai plastmasas kastēs un novieto caurvējā zem jumta – šķūnī, verandā, lapenē vai tukšā siltumnīcā.
Svarīgi, lai kastes būtu ar spraugām, caur kurām var piekļūt gaiss.
Sagatavots pēc Mārītes Gailītes grāmatas “Dārzs iesācējam” / Latvijas Mediji
