Foto: SHUTTERSTOCK

(Ne)zāles – veselībai un mundrumam. Kāpēc jālasa Gaiļbiksīšu lapas, nātres, gārsa un pieneņu lapiņas? 0

Antra Krastiņa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

“Sadales Tīkls” nespēs šobrīd uzņemt sistēmā visu saules paneļu saražoto elektrību
“Visgrūtāk būs tiem, kuriem jādomā, kā samaksāt par savu vienīgo īpašumu.” Deputāte par skaudro realitāti
Krievijai ir kritušas maskas, tāpēc līdzšinējā agresijas atturēšanas sistēma Baltijā vairs nestrādā, apgalvo Kalniņš
Lasīt citas ziņas

 

Pirms vairākiem gadiem pie kādas sievas pirku lakšus un pajautāju, vai viņa var atvest arī kādu saišķīti gaiļbiksīšu, nātru, gārsu. Pretī saņēmu skatienu, kurā izbrīns mijās ar piesardzīgu līdzjūtību. Ko tad ar tām nezālēm darīsiet? – sieva tomēr nenocietās nepajautājusi. Izdzirdusi atbildi – ēdīšu, viņa vairs neteica neko, tik novicināja rokas – taisāties, ka tiekat! Smieklīgi? Vispār ne. Interesanti, ko viņa teiktu tagad, redzot, ka tirgos līdzās citiem zaļumiem tiek tirgotas buntītes ar minētajām (ne)zālēm.

CITI ŠOBRĪD LASA

 

Kāpēc būtu jāēd mauriņš

Tāpēc, ka augu spēks pavasarī ir milzīgs un tas jāizmanto, ar dažādām zaļajām lapām papildinot savu ēdienkarti. Vienmuļībai te nebūs vietas, jo ēdamas ir vai visas lapiņas, kas aug mauriņā: organismam vajadzīgo vitamīnu, mikroelementu jūra lauku cilvēkiem ir burtiski zem kājām vai rokas stiepiena attālumā. Pilsētniekiem grūtāk. Lai arī guļamrajonu ēku pagalmos daļa no ēdamajiem zaļumiem aug uz nebēdu, tos ēst nav vēlams, jo augi ir uzņēmuši pilsētas piesārņojumu. Tāpēc salātu sastāvdaļas jābrauc lasīt kādā tīrākā vietā. To daudzums salātos nav noteikts – katrs liek pēc savas gaumes un garšas sajūtām. (Ne)zāles pievienojamas arī zupām, biezeņiem, mērcēm, zaļajiem kokteiļiem, uzberamas uz sviestmaizēm.

Pavasarī ēst tāpat vai pievienot ēdieniem var arī teju visu koku pumpurus, jaunās lapiņas un ziedus, tāpat kā redīsu, burkānu, biešu lapiņas.

 

Gaiļbiksīšu lapas (Primula veris L.)

Foto: SHUTTERSTOCK

Izcils C vitamīna avots – auga lapās tā ir pat vairāk nekā upenēs. Lapās ir hlorofils, karotīns, saponīni. Tās labi palīdz klepus un saaukstēšanās slimību, migrēnas, nervozitātes gadījumā. Ārstē iekaisumus, sirdi, palīdz pret mazasinību, galvassāpēm, uzlabo miegu, mazina vecuma roku un kāju trīci. Gaiļbiksītes ir divējādas: bālākiem un košākiem dzelteniem ziediņiem. Labākas ir otrās. Arī ziediņus var pielikt salātiem.

 

Lielās nātres lapas (Urtica dioica)

Foto: SHUTTERSTOCK

Vitamīnu bumba! A, B1, B2, B3, C, E, K vitamīna tajās gana, tāpat mikroelementu: dzelzs, cinka, selēna, vara, kalcija, silīcija. Lapās ir arī organiskās skābes, miecvielas, hlorofils, glikozīdi, flavonoīdi, tanīni, fitoncīdi.

Nātrēm piemīt tonizējoša un žulti dzenoša iedarbība, tāpēc tās ieteicams lietot aknu un žultspūšļa slimību gadījumā, arī pret mazasinību un kā asinis tīrošu līdzekli, nieru un urīnpūšļa iekaisuma, avita­minozes, prostatas, reimatisma gadījumā, vielmaiņas uzlabošanai, toksīnu izvadīšanai, pret kuņģa-zarnu trakta vainām.

Pirms pievienošanas salātiem dzēlīgās nātru lapiņas applaucē ar karstu ūdeni. Tās var neatdalīt no kātiņiem – arī tie ir ēdami.

 

Gārsa (Aegopodium podagraria)

Foto: SHUTTERSTOCK

Tā satur C vitamīnu, dzelzi, varu, titānu, mangānu, karotīnu, šķiedrvielas, olbaltumvielas, kumarīnu. Gārsu lieto reimatisma ārstēšanai, tā attīra organismu, uzlabo muskuļu un locītavu veselību, ir izcila sāļu izvadītāja – jau izsenis zināma un lietota kā podagras zāles. Augam piemīt gan nomierinošas, gan tonizējošas īpašības, pretsāpju un rētas dziedējoša iedarbība.

 

Pieneņu lapiņas (Taraxacum officinale)

Foto: SHUTTERSTOCK

Satur organiskās skābes, rūgtos glikozīdus, saponīnus, holīnu, asparagīnu, C, A, B1 vitamīnu, dzelzi, fosforu, kalciju. Kālija tajās ir vairāk nekā banānos, lecitīna vairāk nekā sojā, dzelzs vairāk nekā spinātos, C vitamīna vairāk nekā citronos, karotinoīdu vairāk nekā burkānos.

Lietotas uzturā, tās novērš avitaminozi, uzlabo vielmaiņu, palīdz pārvarēt hronisku nogurumu, atjaunot spēkus, izvada no organisma toksīnus, pabaro ādu, stiprina, stimulē un tonizē nervu sistēmu, veicina locītavu sāpju mazināšanos pie podagras, normalizē apetīti, tām piemīt žulti dzenošas īpašības. Profilaktiskiem nolūkiem katru dienu iesaka apēst 5–10 pieneņu lapiņas.

Ja kādam netīk lapiņu rūgtums, tās pirms ēšanas kādas 30 minūtes patur sālsūdenī.

 

Parastā virza (Stellaria media)

Foto: SHUTTERSTOCK

Virzas lapiņas ir vienas no maigākajām, tās satur C vitamīnu, saponīniem līdzīgu vielu. Tās ļoti ieteicams ēst tiem, kam ir sirdsdarbības traucējumi. Tautā pat mēdz teikt: ja katru dienu ēdīs virzu, atbrīvosies no sirdskaitēm. Virzu lieto arī pie aknu un plaušu slimībām, asiņaina klepus. Pateicoties urīndzenošajām īpašībām, tā palīdz pret tūsku.

 

Ceļtekas lapas (Plantago major)

Foto: SHUTTERSTOCK

Tās satur miecvielas, gļotvielas, daudz kālija, C, A, K vitamīnu, ēteriskās eļļas, saponīnus. Lieto elpošanas orgānu slimību dziedināšanai, kā asinstīrītāju, vispārēju spēcinošu līdzekli. Labi palīdz pret caureju, pie tūskas, kuņģa čūlas, akūtu un hronisku kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumos. Veicina ēstgribu.

 

Divšķautņu asinszāles lapiņas (Hypericum perforatum)

Foto: SHUTTERSTOCK

Bagātas ar ēteriskajām eļļām, miecvielām, karotīnu, satur C un PP vitamīnu, fitosterīnu, holīnu. Lieto pret slimībām, kas saistītas ar asinsrites sistēmas veselību: mazasinību, asiņošanu, menstruāciju traucējumiem un sāpēm. Arī asins atskābināšanai, vielmaiņas veicināšanai, pret krampjiem, neiralģiskām galvas un locītavu sāpēm. Tautas dziedniecībā asinszāle ir viens no visplašāk lietotajiem augiem. Pa kādai lapiņai droši var pielikt arī salātiem.

 

Balanda (Chenopodium ambrosioides L.)

Foto: SHUTTERSTOCK

Satur daudz A un C vitamīna, dzelzi, magniju, kalciju, karotīnu, saponīnus, askorbīnskābi, rutīnu. Balandu iesaka lietot organisma spēcināšanai pēc ilgstošas slimošanas, pie vitamīnu trūkuma. Augs ir bagāts ar proteīnu.

Sengrieķu ārsts Galēns uzskatījis, ka balanda pēc kaloritātes un uzturvērtības pielīdzināma dzīvnieku valsts produktiem. Tai nav ne īpašas smaržas, ne garšas, tāpēc tā ir lielisks dažādu salātu komponents.

 

Ložņu vārpata (Agropyrum repens)

Foto: SHUTTERSTOCK

Šī kaitinošā nezāle dārzā ir spēcinošs ēdams produkts. Biežāk tiek ēstas vārpatas saknes, taču vitamīniem un minerālvielām bagāti ir arī vārpatas zaļie dzinumi. Augu lieto reimatisma, diabēta gadījumā, kā atkrēpošanas, sviedrējošu, asinis tīrošu līdzekli, pret izsitumiem, liesas kaitēm. Lieto arī tuberkulozes, mazasinības gadījumā – vārpata ieteicama nīkulīgiem bērniem.

 

Meža zaķskābene, zaķkāposts (Oxalis acetosella)

Foto: SHUTTERSTOCK

Satur daudz C vitamīna, A un B6 vit­amīnu, magniju, varu, dzelzi, kāliju, nedaudz enzīmu. Augs attīra un tonizē organismu. Tautas medicīnā lieto pret dzelteno kaiti, nefrītu, gremošanas traucējumiem, skorbutu, kā asinstīrītāju līdzekli, pie paaugstinātas ķermeņa temperatūras. Zaķkāpostus lieto tikai svaigus!

 

Tīruma kosa (Equisetum arvense L.)

Foto: SHUTTERSTOCK

Jaunie kosas dzinumi satur daudz silīcija, kalciju, kāliju, C vit­amīnu, karotīnu, saponīnus, sveķus, rūgtvielas, miecvielas, ābolskābi, skābeņskābi. Kosa stimulē sirds un plaušu darbību, palīdz no organisma izvadīt toksīnus un lieko šķidrumu, mazina cukura līmeni asinīs. Lieto pie astmas, locītavu reimatisma, urīnpūšļa un nieru iekaisumiem, iekšējās asiņošanas apturēšanai.

 

Lielā diždadža lapas (Arctium lappa L.)

Foto: SHUTTERSTOCK

Tās satur daudz miecvielu un C vit­amīnu. Lieto sāpju remdēšanai, pie reimatisma, ādas slimībām, gremošanas uzlabošanai, pret kuņģa sāpēm. Sīki sasmalcinātas dadža lapas pievieno salātiem, zupām, bet veselas var izmantot tāpat kā kāpostu lapas – tīteņu gatavošanai.

 

Lielās strutenes lapiņas (Chelidonium majus L)

Foto: SHUTTERSTOCK

Satur alkaloīdus, organiskās skābes, ēteriskās eļļas, A un C vit­amīnu. Lieto pret podagru, vēzi, skrofulozi, tuberkulozi, tūsku, dzelteno kaiti, menstruāciju izpalikšanu. Kā sāpes remdinošu, nomierinošu un diurētisku līdzekli, dažādu aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanai, zarnu un kuņģa iekaisumu dziedināšanai.

Strutene ir indīgs augs, daudzi to baidās ēst. Tomēr pa mazai lapiņai pievienot salātiem un apēst drīkst – tā ļaunu nenodarīs. Labu gan!

 

Parastais rasaskrēsliņš, raspodiņš (Alchemilla vulgaris)

Foto: SHUTTERSTOCK

Bagāts ar rūgtvielām, miecvielām, C vitamīnu. Tautas medicīnā vislabāk zināms kā izcils asinstīrītājs, sāpju remdētājs, pretaudzēju līdzeklis. Augu lieto arī kā savelkošu un diurētisku līdzekli, pie mazasinības, locītavu sāpēm, artēriju sklerozes, drudža, iekaisumiem, ginekoloģiskām kaitēm.

 

Dažas receptes iedvesmai

Foto: SHUTTERSTOCK

• Dadža lapu salāti: dadža lapas uz brīdi iemērc karstā ūdenī, tad nosusina un sīki sagriež. Pieliek sagrieztus lociņus, kādu dilli, pētersīļa lapiņu vai citus zaļumus, mārrutkus. Sajauc ar skābo krējumu.

 

• Tīruma kosas salāti: smalki sagrieztiem kosas dzinumiem pievieno sagrieztus lociņus, skābenes, nātru un pieneņu lapiņas, dilles, pētersīļus. Sajauc ar skābo krējumu vai eļļu un etiķi. Ja vēlas, var pielikt majonēzi.

SAISTĪTIE RAKSTI

 

• Johana Volfganga fon Gētes iecienītie pavasara salāti: pāris saujām sagrieztu pieneņu lapiņu, skābeņu, nātru, kressalātu, diļļu, lociņu, gurķumētru, pētersīļu pieliek 2 vārītas sagrieztas olas un sīpolu. Pēc garšas pieber sāli, piparus un sajauc ar kefīra–citrona sulas mērci. Ēd pie liellopa gaļas, zivs vai kartupeļiem. P

18-gadīgie vēl nedrīkstētu legāli smēķēt, uzskata Dūrītis
Bērnu Dzirdes centra vadītāja: 1 no 15 cilvēkiem uz Zemes sirgst ar dzirdes traucējumiem
Pacienti no politiķiem prasa rīcību diabēta saslimstības katastrofālā pieauguma mazināšanai
VIDEO. Elektroniskās cigaretes apdraud jauno paaudzi, vērš uzmanību Šics
“Sadales Tīkls” nespēs šobrīd uzņemt sistēmā visu saules paneļu saražoto elektrību
“Visgrūtāk būs tiem, kuriem jādomā, kā samaksāt par savu vienīgo īpašumu.” Deputāte par skaudro realitāti
Krievijai ir kritušas maskas, tāpēc līdzšinējā agresijas atturēšanas sistēma Baltijā vairs nestrādā, apgalvo Kalniņš
Skatītājs jautā: vai neizskatās tā, ka jau ir sācies Trešais pasaules karš?
Kāda būtu NATO tūlītēja atbilde, ja Krievija raidītu raķetes uz Baltijas valstīm? Komentē NBS kapteinis
Lasīt citas ziņas

Sadarbības projekts
Vai zemenes tiešām var saēsties visam gadam?
Trīs īpašie acu veselības riski vasarā
“Mēness aptieka” – labākā darbavieta Latvijā. Ko nozīmē šāda apbalvojuma iegūšana?
Mēness aptieka: 14% Latvijas iedzīvotāju šogad nesvinēs Jāņus
Mēness aptieka: Gandrīz pusei aptaujāto Latvijas iedzīvotāju dzēriens Nr.1 Jāņos būs alus
21% “Centrālajā laboratorijā” testēto ērču šogad konstatēta Laimas slimība
„Mēness aptieka”: uz mājām vai biroju aptiekas produktus tagad var piegādāt „Wolt”
Ar Paula Stradiņa klīniskās universitātes slimnīcas attīstības biedrības atbalstu Ukrainas iedzīvotāji Mēness aptiekās varēs iegādāties recepšu medikamentus 10 000 eiro apmērā
Lielākajai aptaujāto daļai nav pietiekamas informācijas par savu vecāku sirds veselību
Bērniem jāzina rīcība gadījumos, ja sagriezts pirksts vai jāizsauc neatliekamā medicīniskā palīdzība
Piecas lietas, ko, iespējams, nezināji par farmaceita profesiju
„Mēness aptiekas” farmaceitu un ratiņkērlinga komandas spēlē uzvar draudzība
„Mēness aptieka” saņem starptautisko Best Places To Work sertifikātu
Darbu sākusi „Centrālās laboratorijas” filiāle Olainē
Vingrošana un speciāli pielāgoti vingrojumi pretsāpju terapijai
Par katru labdarības akcijā „Pērkot tu ziedo!” iegādāto RFF produktu divdesmit centus ziedo bēgļiem
Labestības tablete ikvienam
Medus sastāvs un īpašības mūsdienīgā skatījumā
Kolagēns – veselām locītavām un ādai
Kādi mēdz būt iemesli matu izkrišanai
Trīs mutes higiēnas vaļi jeb mutes dobuma higiēnas minimums
„Mēness aptiekas” komanda Rimi Rīgas maratonā skries kopā ar Bērnu un jauniešu parasporta apvienības jauniešiem
Galveno nosacījumu komplekss ikdienas sportošanai, nekaitējot locītavām
jauninājumi ērtībai pamazām top par ierastu ikdienu aptiekā
Ja locītavas smeldz no pārslodzes
Piens, lakrica vai šokolāde. Ar ko varētu konfliktēt tavas zāles
Mēness aptieka: Visbiežāk iedzīvotājiem ārsta palīdzība nepieciešama sadzīves un sporta traumu dēļ
Labestības tablete ikvienam
Vai uzturs apgādā ar visu, kas tavam organismam vajadzīgs?
Sāp mugura. Tableti, ortozi, masāžu vai tomēr pie ārsta
Kādas ir “burvju zāles” – rasaskrēsliņa dziedināšanas spējas?
Uzmundrinoši zaļais brokolis: gan salātos, gan konservos un pat ar muskatriekstiem
Ledusskapī uzglabājamas arī noteiktas zāles
Viss būs labi, jo kombinētā balstvakcīna jau ir izgudrota, apgalvo Ģimenes Ārstu asociācijas vadītāja
Veselība dārgāka, kaut tādēļ E-cigarešu tirgotājiem iestāsies smagi laiki
Sarežģītā saules aizsardzības aritmētika
Aktīvāk ķer latviski nerunājošus pedagogus, izrādās, ka visvairāk tādu ir tieši bērnudārzos
Obligātā militārā dienesta vadzis lūzis beidzot arī pie mums? Kāpēc tāds nepieciešams un ko tas dotu
APTAUJA. Vai piekrītat viedoklim – ja Saeima lemj, ka pašvaldībām jānojauc pieminekļi, tad valstij tas jākompensē?
Džonsons atceļ ministru, kurš pieprasījis viņa atkāpšanos
“Sadales Tīkls” nespēs šobrīd uzņemt sistēmā visu saules paneļu saražoto elektrību
“Lukašenko bail no pilsoņu kara, bet Kramatorsku sagaida Mariupoles liktenis!” Slaidiņš par jaunākajām izmaiņām Ukrainā
Tiesā policistus, kuri “kukulī” pieņēma 48 kilogramus medu
Jūlija septītajā dienā tikai vietām Latvijā īslaicīgi līs
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
WSJ: Krievija pārvērš Zaporižjas AES par militāru bāzi
08:02
Jūlija septītajā dienā tikai vietām Latvijā īslaicīgi līs
08:01
Džonsons atceļ ministru, kurš pieprasījis viņa atkāpšanos
07:57