4. Imunitātes stiprinātājs: Vitamīnu un fitokemikāliju spēks 0
Viens vidējs tomāts nodrošina aptuveni 25% no ieteicamās C vitamīna dienas devas, kas ir būtisks imūnsistēmas darbībai. C vitamīns veicina balto asins šūnu veidošanos, kas cīnās pret infekcijām, un darbojas kā antioksidants, aizsargājot organismu no stresa. Turklāt tomāti satur A vitamīnu (1025 SV uz tomātu), kas stiprina gļotādas – organisma pirmo aizsardzības līniju pret patogēniem.
Pasaules Veselības organizācijas (WHO, 2024) dati liecina, ka pietiekama C vitamīna uzņemšana samazina saaukstēšanās simptomu smagumu un ilgumu par 8–14%. Tomāti satur arī fitokemikālijas, piemēram, kvercetīnu un kaempferolu, kam piemīt pretvīrusu un pretiekaisuma īpašības, padarot tos par vērtīgu produktu gripas sezonā. Turklāt tomāti ir bagāti ar folātiem, kas atbalsta šūnu dalīšanos un imūnsistēmas darbību.
Sāciet dienu ar glāzi tomātu sulas, pievienojot nedaudz citrona sulas un šķipsniņu melno piparu, lai pastiprinātu C vitamīna iedarbību. Gatavojiet tomātu un ķiploku zupu – šī kombinācija ir dabisks imunitātes stimulators.
Spānijā tomātu zupa gaspacho ir ne tikai atsvaidzinošs vasaras ēdiens, bet arī imunitāti stiprinošs, pateicoties svaigu tomātu, paprikas un ķiploku kombinācijai.
