Foto: Fotolia

Vasaras favorīts – kefīrs. Ko gardu var pagatavot? 6 dažādas receptes 0

Tas ir skābpiena produkts, kas ierindojas līdzās jogurtam, rūgušpienam, rjaženkai, paniņām, kumisam. Visi skābpiena dzērieni ir ar patīkamu maigu garšu un mazliet biezu konsistenci, kas var būt viendabīga vai ar kunkulīšiem.

LA
LA.LV
Ziņas
“Mūs gaida termošoks!” Bricis par laiku šonedēļ un nākamnedēļ 9
21 stundas
GN
Gunārs Nāgels
Ziņas
Gunārs Nāgels: Atrasts veids, kā atbrīvoties no ierobežojumiem. Taču tā nav vakcinācija, tas ir kaut kas vienkāršāks 92
18 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Tu būsi lieliskā formā. Tev izdosies viss, kas tev “nāks pretī”! Horoskopi 7.maijam
15 stundas
Lasīt citas ziņas

Kefīrs radās pavisam nejauši, pateicoties Kaukāza reģiona ganiem, kuri savus lopus pieskatīja augstu kalnos, bet izslaukto pienu uzglabāja ādas maisos. Vēsture klusē, kurš no ganiem atklāja, ka saulē aizmirstais piens maisos pārvērties par gardu atspirdzinošu un sātīgu dzērienu. Kefīra garša mainījās atkarībā no slaucamajiem ragulopiem: govīm, kazām un aitām. Taču Rietumeiropa šo produktu iepazina tikai XIX gadsimta 70. gados. Sākumā to ieteica kā zāles, un aptiekās pārdeva kefīra graudus jeb sēnīti. Katrs mājās varēja saraudzēt kefīru zāļu tiesai, ar laiku atklājot, ka tas tīri labi garšo arī ikdienā.

Šā dzēriena veidošanās procesā rodas pienskābes baktērijas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu un pēc antibiotiku lietošanas slimības laikā atjauno bojāto zarnu mikrofloru un palīdz izvadīt no organisma kaitīgās vielas. Kefīram tiek piedēvētas brīnumspējas kosmētikā – kefīra maskas izlīdzina grumbiņas, atsvaidzina nogurušu ādu un balina pigmentācijas plankumus.

CITI ŠOBRĪD LASA

Kefīram mēdz pievienot dažādas piedevas. Bērniem garšo augļu–ogu kefīrs, bet aukstajām zupām un marinādēm noderēs dzēriens ar pikantām ķiploku un tomātu piedevām. Savukārt bifidokefīram ir maigāka garša, un tam tiek pievienotas acidofilās pienskābes un bifidobaktērijas.

SAISTĪTIE RAKSTI

Lai arī saukts par dzērienu, kefīrs tomēr būtu jāuzskata par ēdienu. Izdzerot glāzi kefīra, cilvēks uzņem taukus, kāliju, kalciju, olbaltumvielas un vitamīnus. Tas var aizstāt arī ēdienreizi, un ne velti šo produktu iesaka uztura speciālisti.

Kefīru var pagatavot arī mājās. Vajadzēs 1 litru lauku piena un 100 gramu kefīra. Pienu katlā, cītīgi maisot, uzkarsē līdz 75 °C un tad atdzesē auksta ūdens peldē līdz 30 °C. Tad pievieno kefīru un atstāj istabas temperatūrā. Pēc 8–12 stundām kefīrs ir gatavs.

Šoreiz ļoti vienkārši pagatavojamas sešas receptes, kuru sastāvā ir kefīrs!

Biezā aukstā zupa – ļoti sātīga

Biezās kefīra pankūkas

Raibie salāti ar vīnogām un kefīru

Sāļā kefīra želeja

Kefīra kokteilis ar ogām. Mmmm!

Kefīra smūtijs ar tomātiem un zaļumiem

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Kad siltumnīca nav tikai siltumnīca: kā ierīkot savu oāzes stūrīti?
21 stundas
LB
Laura Blumberga
Praktiski
Trauslā un ļoti bīstamā robeža: mājās mazs bērns un suns. Kādas kļūdas visbiežāk pieļauj vecāki? 5
20 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Sātīga un bezgalīgi garšīga: zupa kā lazanja – ar malto gaļu, tomātiem un pastu 2
22 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kā prast izvēlēties vislabākos zemeņu stādus? 1
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Mūs gaida termošoks!” Bricis par laiku šonedēļ un nākamnedēļ 9
21 stundas
GN
Gunārs Nāgels
Ziņas
Gunārs Nāgels: Atrasts veids, kā atbrīvoties no ierobežojumiem. Taču tā nav vakcinācija, tas ir kaut kas vienkāršāks 92
18 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Tu būsi lieliskā formā. Tev izdosies viss, kas tev “nāks pretī”! Horoskopi 7.maijam
15 stundas
LE
LETA
Ziņas
Jāsāk veidot griķu krājumi? Eksperti skaidro, vai Latvijas iedzīvotājiem ir jāsatraucas par Krievijas griķu eksporta aizliegumu 32
16 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Slepkavība tiks atklāta!” Iekšlietu ministrs dalās ar jaunāko informāciju nogalinātā Bezzubova lietā 12
2 stundas
Lasīt citas ziņas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Neparasti un ļoti gardi! Zeltainās krabju nūjiņu kotletītes ar sieru 4
1 diena
AO
Andris Ozoliņš
Praktiski
Slepenā ieeja: durvis, kas nav redzamas – atkal ir modē! 4
1 diena
RR
Rebeka Rogale
Praktiski
Kas jādara, lai pārvākšanās noritētu veiksmīgi! Speciālistes padomi 3
5 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
nenopirkt sliktu stādu?
6 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
No omītes zelta receptēm: karaliskās bulciņas ar cukuriņu un magonēm 3
6 dienas
IP
Ilze Pētersone
Ziņas
Etiķis no kombučas – universāls līdzeklis! Liene Kņaze priekšroku dod pašgatavotajiem tīrīšanas līdzekļiem 5
6 dienas
Ieva Ēvalde
Ziņas
No šodienas mūsu valstī atkal atļauts ieturēt maltīti kafejnīcu terasēs. Ar ko jārēķinās apmeklētājiem? 3
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
“Slepkavība tiks atklāta!” Iekšlietu ministrs dalās ar jaunāko informāciju nogalinātā Bezzubova lietā 12
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Opozīcija ar pozīciju valdību padarīja par muļķiem!” Rēvalds par Saeimas lēmumu atvērt āra terases 6
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Piektdien iespējamas pērkona lietusgāzes ar krusu 1
1 stunda
LE
LETA
Veselam
Vakcinācijas tempi Latvijā turpina kāpt. Cik cilvēku saņēmuši poti trešdien? 1
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Kučinskis: Kariņa valdība ir iegājusi “ļoti lielā krīzē”, tai “nav nekādas saulainās perspektīvas”
22 minūtes
IE
Ināra Egle
Ziņas
Jaunā Dienvidkurzeme vecajās robežās: teritorijas platības ziņā lielākajā novadā ir trīs līdzvērtīgi attīstības centri
43 minūtes
LA
Latvijas Avīze
Ziņas
Šodien sākas “Eiropas eksāmens”, kurā piedalīties var ikviens interesents
1 stunda
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Beidzot oficiāli atklāts prinča Filipa nāves iemesls 15
1 diena
LB
Laura Blumberga
Praktiski
Trauslā un ļoti bīstamā robeža: mājās mazs bērns un suns. Kādas kļūdas visbiežāk pieļauj vecāki? 5
20 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“Man vajadzēja piemeklēt maigākus izteicienus”: Viktors Ščerbatihs atvainojas, ka raidījumā saucis dažas sievietes par resnām 35
23 stundas
LA
LA.LV
Veselam
Covid-19 un neiroloģiskās slimības – izplatīta kombinācija 4
17 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Sātīga un bezgalīgi garšīga: zupa kā lazanja – ar malto gaļu, tomātiem un pastu 2
22 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kad siltumnīca nav tikai siltumnīca: kā ierīkot savu oāzes stūrīti?
21 stundas
ML
Māra Libeka
Stāsti
“Sapratu, ka palikšu Latvijā!” Saruna ar ārstu no Libānas Baselu Jakubu Vahbi, kam nesen piešķirta Latvijas pilsonība 67
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Īrijas prezidenta suns TV tiešraidē dažās sekundēs “nozog” skatītāju uzmanību: neviens vairs neklausās, ko runā Maikls Higinss 1
23 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. “Mums visiem bija jāaiziet, karaliene tur palika viena…” – Elizabetes II mazmeitas vīrs Maiks atklājis, kas notika pēc prinča Filipa bērēm 13
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
pareizi iet pirtī, lai pirts rituāli uzlabotu asinsriti un dotu spēku kā miesai, tā garam
09:13
LA
LA.LV
Veselam
Apgūsti elpošanas vingrinājumus, kuri mazina stresu un palīdz vēdera dobuma orgānu darbībai
09:10
LE
LETA/AFP
Ziņas
Austrālijas robežas varētu palikt slēgtas līdz 2022.gada nogalei
09:06