VIDEO. Kādēļ olīvu izspaidu eļļa nav veselīga? 0
Mēdz teikt, ka olīvu izspaidu eļļā no olīvām palicis vien nosaukums uz etiķetes. Kādēļ uztura speciālisti iesaka izvairīties no šīs eļļas?
“Šī eļļa iegūta no pārpalikumiem, olīvu izspaidām. Tad, kad jau ir izspiests viss iespējamais, tiek pievienots kāds šķīdinātājs, lai palielinātu masu. Ja mēs vēlamies iegūt olīveļļas vērtīgās īpašības, tad ar šo eļļu to nav iespējams paveikt,” TV24 raidījumā “Ēdiens kā zāles” atklāj uztura speciāliste Eva Kataja.
Viņa papildina sakot, ja ir izvēle starp olīvu izspaidu eļļu vai rafinētu rapšu eļļu, kas arī būs lētāka par kvalitatīvām eļļām, tad rapšu eļļa noteikti ir labāka, jo tajā būs vērtīgās polinepiesātinātās taukskābes.
Diemžēl steigā iespējams, ieraugot olīvu attēlu un uzrakstu uzreiz izvēlēties šādu eļļu, domājot, ka tā ir ierasta olīveļļa, tādēļ Kataja aicina būt piesardzīgiem un netīši neiegādāties pilnīgi citu produktu, proti, izspaidu eļļu, kurā vērtīgās vielas vairs gandrīz nav atrodamas.
Plašāk video.
