Ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas
Lielogu mellenes ir tik ļoti garšīgas, ka ir grūti pārtraukt ar tām našķoties. Atšķirībā no savvaļas mellenēm, mielojoties ar lielogu mellenēm, pirksti un mute nekļūst zili. Ir sajūta it kā tiktu ēstas mazas, saldas un sulīgas plūmes, kurām nav kauliņa. Starp citu, melleņu sastāvā ir 85% ūdens – tātad tās ir labvēlīgas arī dažādām diētām.
Tās ir īstas brīnumogas! Mellenes satur daudz vērtīgu un cilvēkam nepieciešamu vitamīnu, piemēram, B1, C, P, PP, K, dabiskas antioksidantu vielas, mikroelementus, kas ir svarīgi kaulu uzbūvei un hemoglobīna veidošanai. Tās asinīs samazina cukura daudzumu, spēj uzlabot smadzeņu darbību un imunitāti. Viena no melleņu vērtīgākajām īpašībām ir arī spēja uzlabot asinsriti, it īpaši acīs.
Man ļoti interesēja, vai lielogu mellenes jeb krūmmellenes veselīguma ziņā ir līdzvērtīgas savvaļas mellenēm, kādas mēs paši varam salasīt mežā. Izrādās, ka tās ir ļoti līdzīgas, – abās ogās ir bagātīgs gan makro, gan mikroelementu daudzums.
Salāti ne tikai salātos! Ilze Jurkāne ciemojas audzētavā “Letis” iecavā
Tīra Latvijas garša – zelteris. Ilze Jurkāne ciemojas Valmiermuižā un piedāvā neparastas receptes
Ko pagatavot no “Rūdolfa” gardumiem? Ilze Jurkāne ciemojas ražotnē un piedāvā receptes
Vai svaigpiena jogurti ir svaigāki par citiem? Ilze Jurkāne ciemojas Z/s “Veckūkuri”, izmēģina gardas receptes
