No gotiņas līdz Jāņu sieram: jaunieši dodas uz “Straupi” un atklāj, kā top latviešu svētku garša 0
“Pašu produkts, pašu spēks” ir jauns 14 sēriju TV24 raidījums, kurā kopā ar jauniešiem dodamies uz saimniecībām un ražotnēm, lai atklātu, kā top mūsu pašu pārtikas produkti. No pirmā darba soļa līdz īstai garšai un cilvēkiem, kas iedvesmo. Un katras sērijas noslēgumā — Latvijas labāko garšu un radošuma satikšanās.
Kopā ar raidījuma vadītāju Aneti Bendiku Latvijas garšu pasauli iepazīs arī Instagram ēdiena satura radītājs Kaspars Virsnītis. Mūsu 14 sēriju piedzīvojums turpinās, viesojoties PKS “Straupe”, kur top viens no iecienītākajiem latviešu svētku gardumiem – Jāņu siers. Kopā ar četriem zinātkāriem jauniešiem ielūkojamies piena pārstrādes procesā, lai uzzinātu, kā no svaiga piena un rūpīgi izvēlētām sastāvdaļām tiek gatavots tradicionālais Jāņu siers.
Kāds ir gotiņu ceļš no fermas līdz veikala produktam? Procesa sākums ir tīrumos, kur izaug zāle, kas vēlāk tiek savākta un izmantota kā barība gotiņām.
Dažas fermas laiž gotiņas ganībās, bet citas, piemēram, ar robotu sistēmu, uztur gotiņas fermā visu gadu, sniedzot tām koncertētu barību. Šī barība satur zāli, kukurūzas kāperības, grauda milti, rapšus, mikroelementus, sāli, sodu, krītu, cukuru un sīrupu, lai gotiņas būtu veselas un laimīgas.
Gotiņas regulāri apmeklē slaukšanas robotus, kas nodrošina viņām našķus un skārmiņus, kas palīdz motivēt gotiņas slaukt. Robots nolasa gotiņas identifikāciju un, ja ir pagājis 5 stundas, gotiņas tiek slauktas. Piens tiek pārdots uz dzesēšanā, no kurienes katru otru dienu tiek aizvests uz kooperatīva pārstrādes uzņēmumu. Tur piens tiek pārstrādāts par dažādiem produktiem, kas vēlāk tiek pārdoti veikalos.
TV 24 kanālā katru otro piektdienu 20:30.
“Eiropas Savienības fondi” iegulda konkurētspējīgas lauksaimniecības, zivsaimniecības un pārtikas ražošanas izaugsmē Latvijā, uzlabojot lauku ekonomikas, sociālo un vides ilgtspēju.
