5. Cukurs, milti un citi rafinēti ogļhidrāti 0
Visi cukuri un cietes, izņemot tos, kas atrodami dabīgos produktos, piemēram, augļos vai saldajos kartupeļos, tiek uzskatīti par rafinētiem ogļhidrātiem.
Populāras brokastis — apelsīnu sula, saldināti jogurti, lielākā daļa pārslu — izraisa strauju cukura līmeņa kāpumu asinīs, kas iedarbina hormonālu ķēdes reakciju, ietekmējot garastāvokli, enerģiju un koncentrēšanos. Kad insulīns samazina cukura līmeni, organismā izdalās kortizols un adrenalīns, lai novērstu tā krišanos.
Tā kā daudzi cilvēki šādus produktus ēd arī pusdienās un vakariņās, viņu organisms visu diennakti atrodas neredzamos amerikāņu kalniņos.
Pētījumā tika konstatēts, ka viena saldināta dzēriena porcija dubulto adrenalīna līmeni pieaugušajiem un četrkāršo bērniem, sasniedzot maksimumu tikai pēc četrām stundām. Adrenalīns jutīgiem cilvēkiem izraisa svīšanu, reiboni un sirdsklauves.
Standarta ieteikums trauksmainiem cilvēkiem ir ēst ogļhidrātus ik pēc trim stundām. Ieteicams tos izņemt no uztura vismaz uz divām nedēļām, lai novērotu izmaiņas.
