Kad higiēnas problēmas kļūst bīstamas 0
Netīras grīdas, lipīgi plaukti un nepatīkama smaka nav tikai nepatīkami – tie var liecināt arī par nopietnām higiēnas problēmām.
Īpaši uzmanīgi jāvērtē augļi, dārzeņi, gaļa un zivis. Pelējums, bojātas vietas vai neparasts aromāts var norādīt, ka produkti nav pareizi uzglabāti.
Arī ledus kārta saldētavās vai kondensāts uz grīdas var liecināt par bojātu aukstuma ķēdi, kas veicina baktēriju vairošanos. Svarīga loma ir arī personālam, piemēram, strādājot ar noteiktiem pārtikas produktiem, darbiniekiem būtu jālieto cimdi.




