Foto. pexels.com

Skābēti kāposti un kimči ir bagāti ar probiotikām, kas veicina zarnu veselību. Sāls ir būtiska sastāvdaļa fermentācijas procesā, jo tā veicina labo baktēriju augšanu un pagarina produktu glabāšanas laiku.

Divas ēdamkarotes skābētu kāpostu satur aptuveni 180 mg nātrija, taču to intensīvās garšas dēļ parasti pietiek ar nelielu porciju. Šādus produktus parasti neēd lielos daudzumos, tāpēc nav jāuztraucas par nātrija saturu, pievienojot kāpostus sendvičam vai kimči sautējumam, skaidro Rizzo.

Fermentēto produktu ieguvumi atsver sāls klātbūtni. Citi veselīgi fermentēti produkti ietver kefīru, jogurtu, kombuču, miso un tempehu.

• dalītais
• ēdiens
• pārtika
• sāls
• uzturs

Veselam

Tev vienmēr salst vairāk nekā citiem? Kādi tam var būt iemesli

Plusi dzīvot laukos ir daba. Mīnuss – šāds auto no rīta. Kurš to nodarīja?

Veselam

Vienmēr salst! Aukstuma alerģija – tas ir mīts vai patiesība? Ārsta atbilde tevi pārsteigs