Uztura speciālists: Ģenētiski noteikts, ka ir cilvēki, kuriem vairāk garšo saldumi, nekā sāļi ēdieni 0
Kāpēc vieniem ļoti garšo saldumi un, šķiet, dzīve nav iedomājama bez tiem, bet otri uz kūku noraugās ar vienaldzību un labprātāk izvēlas marinētu gurķi, TV24 raidījumā “Ārsts atbild” skaidro sertificēts uztura speciālists, Latvijas Gastrointestinālo slimību asociācijas pārstāve Svetlana Aleksejeva.
Patika pret saldumiem esot noteikta jau piedzimstot. “Pirmā garša, ko cilvēks pagaršo, ir saldā garša – mātes piens. Tas ir ļoti salds. Šī saldā garša nāk no bērnības,” stāsta uztura speciālists. “Ģenētiski ir cilvēki, kuriem vairāk garšo saldumi, nekā sāļi ēdieni. Tā tas vienkārši ir, bet tas nenozīmē, ka tagad “ahoi!”, es drīkstu ēst saldumus, jo tas noteikts ģenētiski! Tā nav, bet šādiem cilvēkiem ir grūtāk,” viņa atzīst un, turpinot par cukura ietekmi uzturā, teic, ka cukura līmenis strauji palielinās pēc maltītes, kas satur cukuru. “Bet pēc tam cukurs tikpat ātri nonāk lejā. Sanāk kā amerikāņu kalniņos: augšā lejā, augšā lejā…” Un, kad cukura līmenis pazeminājies, organisms sāk prasīt jaunu devu. “Tas atceras, ka tad, kad apēda šokolādi vai iedzēra limonādi, pašsajūta uzlabojās, tāpēc gribas vēl. Sanāk augšā, lejā… Ar šo cīnīties, protams, ir grūti, bet noteikti ir vērts, lai neveidotos insulīna rezistence un citas problēmas.” Ko darīt? Ārste iesaka: “Viss ir ļoti vienkārši – jāievēro regulāras maltītes: 3-4 reizes dienā un, ja gribas apēst ko saldu, tad tikai uzreiz pēc maltītes. Ar to mēs varam panākt, ka cukura līmenis nebūs strauji augšā un strauji lejā.”
