Foto. pexels-michalrobak

Tehniski cepumus var cept uz folijas, jo temperatūra ir zemāka (150–190 °C) un laiks īss. Taču rezultāts bieži ir slikts: cepumu apakša kļūst pārāk cieta un kraukšķīga, cepumi var pielipt pie folijas un salūzt, izņemot no cepeškrāsns.

Labāk: izmanto cepampapīru vai silikona paklājiņus – tie nodrošina vienmērīgu cepšanos un vieglu atdalīšanos.

Secinājums un drošas alternatīvas

Alumīnija folija nav “indīga” ikdienas lietošanā un īslaicīgai cepšanai neitrāliem ēdieniem, taču izvairies no tās skābiem, sāļiem, ilgi sautētiem vai augstā temperatūrā gatavotiem.

Ja vēlies būt maksimāli drošs: izmanto pergamenta papīru kā barjeru. Izvēlies stikla, keramikas vai čuguna traukus. Vienmēr pārbaudi, vai folija ir marķēta kā „food-grade” un nav pārāk plāna.

• folija
• receptes
• veselōigs uzturs

Receptes

Tagad beidzot būs skaidrs – drīkst vai nedrīkst ēst “banānu diegus”?

Veselam

3 grami šīs garšvielas kakao vai karstā šokolādē – un tavs vēders būs plakans: par ko tas ir?

Veselam

10 produkti, kas aizstās tabletes ar magniju: no tumšās šokolādes līdz makrelei