Atklāts, kuru ogu sula palīdz organismam tikt galā ar taukainu pārtiku 0
Zinātnieki tāpēc nolēma noskaidrot, vai polifenoliem bagātā aroniju sula var palīdzēt saglabāt zarnu mikrobioma un vielmaiņas stabilitāti, kad cilvēks ēd daudz tauku saturošu pārtiku – tādu, kas raksturīga Rietumu kultūrai.
Pētījumā, par kuru rakstīts vietnē Earth, tika izmantots kontrolēts modelis ar cilvēka zarnu mikrobiomu. Tas ļāva precīzi novērot, kā sula ietekmē gan mikrobu kopienu, gan organisma vielmaiņu augsta tauku satura izaicinājuma laikā.
Peles ar cilvēka zarnu mikrobiomu astoņas nedēļas saņēma vai nu aroniju sulu, vai kontroles dzērienu ar līdzīgu cukura saturu. Pirmās divas nedēļas tās ēda parasto barību, bet nākamās sešas nedēļas – ar augstu tauku saturu.
Rezultāti bija pārsteigums: aroniju sula palīdzēja saglabāt veselīgāku zarnu mikrofloru. Jau pirmajās divās nedēļās tā nedaudz palielināja mikrobu daudzveidību. Īpaši izplatījās baktērijas no Eggerthellaceae dzimtas, kas spēj pārveidot augu polifenolus tādās formās, ko organisms var labāk izmantot.
Kad notiek pāreja uz taukaināku pārtiku, mikrobioms parasti strauji mainās. Tomēr pelēm, kas dzēra aroniju sulu, šīs negatīvās pārmaiņas bija ievērojami mazākas, vēstīts rskstā. Tās uzrādīja lielāku izturību pret taukainas diētas izraisītajiem traucējumiem.
Aroniju sula palīdzēja uzturēt augstāku fosfatidilholīna līmeni asinīs. Šī viela ir svarīga šūnu membrānu, īpaši zarnu sienas, stiprināšanai. Veselīgāka zarnu barjera samazina iekaisuma risku, jo ļauj mazāk baktēriju sastāvdaļu nokļūt asinīs.
Turklāt pelēm, kas dzēra sulu, bija ievērojami zemāks trimetilamīna-N-oksīda (TMAO) līmenis. TMAO ir viela, kas saistīta ar paaugstinātu iekaisumu un sirds un asinsvadu slimību risku.
Papildu ieguvums bija indoleakrilskābes palielināšanās pelēm ar labvēlīgāku mikrobiomu. Šī molekula palīdz pretiekaisuma procesiem un atbalsta zarnu sienas integritāti.
