2. Parastie makaroni 0
Makaroni bieži vien šķiet pilnīgi nevainīga vakariņu izvēle. Taču būtiska nozīme ir tam, no kādiem miltiem tie gatavoti, cik daudz apēsts un ar ko makaroni tiek pasniegti.
Parastie makaroni no rafinētiem miltiem satur daudz ogļhidrātu, bet salīdzinoši maz šķiedrvielu. Liela makaronu porcija, īpaši kopā ar citiem rafinētiem ogļhidrātiem, var izraisīt ievērojamu glikozes līmeņa paaugstināšanos.
Tāpēc uztura speciālisti iesaka skatīties ne tikai uz pašu produktu, bet uz visu šķīvi.
Piemēram, makaroni kopā ar dārzeņiem un olbaltumvielu avotu būs sabalansētāka maltīte nekā liela šķvja porcija ar makaroniem vien. Alternatīva var būt arī pilngraudu pasta vai pākšaugi – lēcas un pupiņas satur vairāk šķiedrvielu un palīdz nodrošināt ilgāku sāta sajūtu.
Svarīga ir arī porcija. Pat “pareizais” produkts lielā daudzumā var būtiski ietekmēt glikozes līmeni.
