Dīgsti: Kas tajos veselīgs, kā audzēt un atšķirt, ka pārauguši 0

Līdz astronomiskajam pavasarim vēl jāpaciešas, bet pirmos zaļos asniņus gribas baudīt jau tagad. Ziema un tumšais laiks mūs ir nogurdinājis un šķiet – organisma rezerves teju, teju jau izsmeltas. Tāpēc pienācis īstais brīdis savu ēdienkarti papildināt ar dīgstiem, teic uztura zinātniece GUNA RIJKURE.

LA
LA.LV
Stāsti
Policijas šefs skaidro, vai var sodīt par to, ka divi cilvēki dzīvo kopā, bet nav deklarēti vienā dzīvesvietā 50
14 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vakarā pirms aiziešanas mūžībā viņa teikusi māsiņai, lai telefonu vairs nelādē.” Kolēģi sēro par Astrīdas Kairišas nāvi 5
1 diena
Lasīt citas ziņas

Dīgsti bagātīgi satur A, B1, B2, B6, B12, C, D un E vitamīnus, minerālvielas – dzelzi, fosforu, cinku, kāliju, magniju, kalciju, varu, mangānu, arī aminoskābes, hlorofilu, fermentus un šķiedrvielas. Turklāt, brokastu omleti vai launaga sviestmaizi pārkaisot ar dīgstiem, ne tikai dažādosim ikdienas ēdienkarti, bet arī gūsim vizuālu baudījumu.

Ik dienu būtu vēlams apēst ne vairāk kā vienu ēdamkaroti dīgstu – redīsu, kressalātu, sinepju, saulespuķu sēkliņu vai kviešu zelmeņa. Lai arī tie ir dzīvības un spēka pilni, jāpatur prātā – to realizācijas laiks ir gaužām īss – tikai pāris dienas.

Dīgsti ir ieteicami arī tievētājiem, jo zaļajos asnos ir ļoti neliela enerģētiskā, bet augsta uzturvērtība.

No dīgstiem var gatavot arī sulu. Tā mazina apetīti un palīdz likvidēt liekos kilogramus, kas varbūt uzkrājušies ziemā. Dīgstu sula gan nav īpaši garšīga, tādēļ to var uzlabot, pievienojot kāda cita dārzeņa sulu, un tā nodrošinot vēl lielāku vitamīnu devu.

Tomēr jāpatur prātā – iekļaujot uzturā dīgstus vai dzerot to sulu, bet neievērojot saprātīgas ēšanas paradumus, nepiedzīvosim brīnumu. Ik dienas jāuzņem pilngraudu produkti, svaigi vai saldēti dārzeņi, nedaudz augļu, turklāt, vēlams, no pašu pagraba. Ēdienkartē noteikti jābūt arī olām, kvalitatīvām zivīm, gaļai un piena produktiem. Tikai tad būsiet veseli un enerģiski.

Dīgsti, īpaši auzu, sagādās prieku arī pūkainajiem mīluļiem – kaķiem.

Diedzēšanai der kviešu, auzu, rudzu un miežu graudi, linsēklas, lucerna, rutki, redīsi, sinepes, kressalāti, saulespuķes, no pākšaugiem – zirņi un lēcas u. c.

Atcerieties – diedzēt drīkst tikai nekodinātas sēklas.

Kā izdiedzēt dīgstus? Ir vairākas metodes. Viena no tām: sēklas mērcē aukstā ūdenī 4 – 12 stundas (atkarībā no sēklu šķirnes). Pēc tam noskalo, notecina sietā. Jo sēklas sausākas, jo labāk. Ieber stikla traukā un pārsien ar divkārt salocītu marli. Skalošanu zem auksta ūdens strūklas turpina katru dienu vairākas reizes, pēc tam ūdeni rūpīgi notecina.

Otra metode: sēklas izber lēzenā traukā uz divās kārtās salocītas males, viegli aplaista ar ūdeni, pārklāj ar pārtikas plēvi, kurai ar dakšiņu sabakstīji sīki caurumiņi. Trauku novieto uz palodzes.

Trešā metode: Puķu podā ieber zemi, bet sēklas nevis iesēj, bet saber uz augsnes un ar plaukstu nedaudz piespiež. Augsni apsmidzina ar ūdeni.

Kressalātus viegli izaudzēt, uzberot sēklas uz lēzenā traukā ieklātas samitrinātas vates. Gaidīto rezultātu sasniegsiet ātrāk, ja pirmās divas dienas trauku ar sēklām turēsiet tumšā vietā. Kressalātu dīgsti ir ēdami, kad izauguši 5 cm garumā, garākiem būs sīva piegarša.

Dīgstošās sēklas nedrīkst turēt pie radiatoriem vai tiešā saules gaismā.

Dīgstiem vislabvēlīgākā temperatūra ir +20 – 24 grādi. Rūpīgi jāseko līdzi, lai sēklas neiekalst.

Sēklas, kas vienreiz uzdīgušas un asni nogriezti, otrreiz nediedzē.

Visgaršīgākie dīgsti ir līdz 2 mm garumam. Tāda garuma asnus parasti iegūst jau aptuveni pēc piecām dienām. Sēklas nedrīkst diedzēt ilgāk par septiņām dienām, jo pārauguši dīgsti ir negaršīgi, rūgti, samazinās arī to uzturvērtība.

Ja dīgsti ir pārauguši, pirmā pazīme – tie gāžas ārā no trauka.

Mājās audzētus dīgstus pirms celšanas galdā nav vēlams mazgāt.

CITI ŠOBRĪD LASA

Vienā ēdienreizē nav ieteicams baudīt dažādus dīgstus. Katram dīgstam ir sava specifiska garša, kas jāizbauda.

Parasti dīgstus ceļ galdā tikko nogrieztus, tad tie garšo vislabāk, bet nekas slikts nenotiks, ja pāris dienas tos uzglabāsiet ledusskapī. Viens veids, kā tos uzglabāt, ir ietīt mitrā drāniņā un nolikt vēsumā.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 26
6 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pavļuts: Šonedēļ noslēdzas vakcinēšanas pret Covid-19 pirmais vilnis 4
6 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vēl nav panākta konkrēta vienošanās par armijas iesaisti vakcīnu pret Covid-19 loģistikā 2
6 stundas
LE
LETA
Ziņas
Kur ceturtdien atklāts vislielākais Covid-19 saslimušo skaits?
8 stundas
LA
LA.LV
Stāsti
Policijas šefs skaidro, vai var sodīt par to, ka divi cilvēki dzīvo kopā, bet nav deklarēti vienā dzīvesvietā 50
14 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vakarā pirms aiziešanas mūžībā viņa teikusi māsiņai, lai telefonu vairs nelādē.” Kolēģi sēro par Astrīdas Kairišas nāvi 5
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 26
6 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Princis Viljams atzinies, ka “izgāzies” ar dzimšanas dienas dāvanu mīļotajai Keitai: tā viņai nepatika
15 stundas
Lasīt citas ziņas
LE
LETA
Ziņas
Covid-19 inficētais otrdien braucis autobusā Rīga-Daugavpils; pasažierus aicina novērot savu veselības stāvokli 1
8 stundas
LE
LETA
Veselam
Ārste atklāj, kāds sindroms var attīstīties bērniem, kuri pārslimojuši Covid-19 7
10 stundas
LE
LETA
Veselam
ZVA: Vakcīnu pret Covid-19 izgatavošanā nav izmantotas cilvēku, embriju šūnas vai mikročipi 10
10 stundas
LE
LETA
Ziņas
Sociālās aprūpes centra “Alūksne” septiņiem klientiem un vienam darbiniekam konstatēta saslimšana ar Covid-19
11 stundas
LE
LETA
Veselam
Latvijā atklāti 1084 jauni Covid-19 gadījumi, bet 15 sasirgušie miruši
13 stundas
LE
LETA
Ziņas
Pieaugot Covid-19 gadījumu skaitam, Ķīnā būvē jaunu karantīnas centru
13 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 26
6 stundas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Cīnās par Burtnieka ezeru vai par krēslu? Zvejnieki uzskata, ka pašvaldība melo un rīkojas beztiesiski 1
5 stundas
ĢK
Ģirts Kasparāns
Stāsti
Visa pasaule kabatā! Bezmaksas enciklopēdijas stāsts, kuru izmanto pat ārsti
5 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vairāk tūkstoši – cik lielas būs vakcinācijas projekta biroja darbinieku algas? 17
8 stundas
GN
Gunta Neimane
Ziņas
Zviedrijā pieņem īpašu Pandēmijas likumu. Vai tāds palīdzētu droši iepirkties arī latviešiem? 3
5 stundas
LE
LETA
Ziņas
Iereibusi meitene, bailēs no policijas, izlec no otrā stāva loga un gūst nopietnas traumas 5
7 stundas
LE
LETA
Veselam
Ārste atklāj, kāds sindroms var attīstīties bērniem, kuri pārslimojuši Covid-19 7
10 stundas
LE
LETA
Ziņas
Tukumā izsauc policiju, uztraucoties par kādu sievieti, un nejauši atklāj aizliegtu ballīti 6
10 stundas
IE
Ināra Egle
Ziņas
Valsts kontroli vadīs “politiski angažēts cilvēks no malas”? 4
19 stundas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
Aptauja: Kura no Maestro Paula melodijām Tev ir vistuvākā? 35
17 stundas
ML
Māra Libeka
Veselam
Cīņa ar kovidu pansionātos – mokoša un pavirša. Kā ierobežot saslimstību, ja lēmumu pieņēmēji neizprot problēmas apjomu? 32
19 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Izcilam brīvdienu ēdienam! Kalmāra gredzentiņi ar kokosriekstu pienu, kariju, ķiršu tomātiņiem un kabaci
13 stundas
LE
LETA
Ziņas
Notārei un uzņēmējam katram 100 000 eiro par vecu un nevarīgu cilvēku apkrāpšanu 22
1 diena
SK
Skaties.lv
Kokteilis
Izjukušas Sanas Timmas un hokejista Kaspara Saulieša attiecības: “Novēlu atrast to īsto un vienīgo!” 8
16 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
moderni iekārtot mājokli: šī gada 6 aktuālākās tendences
14 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Sunītim rotaļlietas var nopirkt, bet bērnam gan nevar.” Armands Krauze par aizliegtajām precēm un trūkstošo loģiku 9
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
Liktenis izšķirsies pret grieķiem
21:34
GN
Gunta Neimane
Ziņas
Zviedrijā pieņem īpašu Pandēmijas likumu. Vai tāds palīdzētu droši iepirkties arī latviešiem? 3
21:21
ĢK
Ģirts Kasparāns
Stāsti
Visa pasaule kabatā! Bezmaksas enciklopēdijas stāsts, kuru izmanto pat ārsti
21:15