4. Uzturvielu trūkums: Tukšās kalorijas 5
Kas notiek?
Rafinēšanas procesā baltmaize zaudē vitamīnus un minerālvielas, piemēram, B grupas vitamīnus, magniju un cinku, kas ir graudu klijās un dīgļos. Lai gan dažas maizes tiek bagātinātas ar sintētiskiem vitamīniem, tās joprojām ir mazāk uzturvielām bagātas nekā pilngraudu alternatīvas.
Kā tas ietekmē tevi?
– Enerģijas trūkums: B vitamīni ir svarīgi enerģijas ražošanai, tāpēc to trūkums var radīt nogurumu.
– Imunitātes vājums: Cinka un magnija trūkums var ietekmēt imūnsistēmu, kā norāda Nutrients žurnāls.
Ko darīt?
Dažādo savu uzturu ar citiem graudaugiem, piemēram, kinoju, brūnajiem rīsiem vai griķiem, kas ir populāri arī Latvijas virtuvē. Ja izvēlies baltmaizi, meklē tādu, kas bagātināta ar vitamīniem, un papildini to ar uzturvielām bagātiem produktiem, piemēram, tomātiem vai zaļumiem.
