
3. Artišoki 0
Artišoki ir spēcīgs antioksidantu avots, tostarp satur polifenolus, kvercetīnu, rutīnu, C vitamīnu, luteolīnu un silimarīnu – savienojumus, kas aizsargā aknu šūnas no bojājumiem un mazina iekaisumu.
Artišoki ir viens no vērtīgākajiem pārtikas produktiem aknu veselībai, pateicoties augstajai antioksidantu koncentrācijai.
Artišoki satur arī cianurīnu – spēcīgu savienojumu, kas veicina aknu šūnu reģenerāciju un žults veidošanos, tādējādi palīdzot sašķelt taukus un izvadīt toksīnus no organisma.