Satur antioksidantus 0
Gurķos ir lignāni – antioksidantu grupa, kas sastopama arī linsēklās, sezama sēklās, kāpostos, zemenēs un citos augu valsts produktos.
Antioksidanti palīdz mazināt brīvo radikāļu radīto kaitējumu organismā. Brīvie radikāļi var izraisīt oksidatīvo stresu un veicināt šūnu bojājumus.
Pētījumos lignāni tiek saistīti arī ar iespējamu aizsargājošu ietekmi pret atsevišķiem vēža veidiem, tostarp kolorektālo vēzi un krūts vēzi sievietēm pēc menopauzes.




