Augu tauki piena tauku vietā 0
Ja siera, krējuma, saldā krējuma vai iebiezinātā piena sastāvā norādīti augu tauki, tas bieži nozīmē, ka daļa piena tauku aizstāta ar palmu eļļu vai citiem augu izcelsmes taukiem.
Ražotāji šādu risinājumu izmanto, lai samazinātu ražošanas izmaksas. Rezultātā produkts kļūst lētāks, taču var mainīties tā garša, konsistence un uzturvērtība.
Palmu eļļa pati par sevi nav aizliegta vai indīga viela, tomēr uztura speciālisti iesaka nepārspīlēt ar produktiem, kuros ir daudz piesātināto tauku. Turklāt tradicionālajos piena produktos patērētāji parasti sagaida piena taukus, nevis to aizstājējus.
Labs orientieris ir produkta nosaukums. Ja uz iepakojuma rakstīts “siera izstrādājums” vai “pienu saturošs produkts”, tas jau var liecināt, ka izmantotas alternatīvas sastāvdaļas.
