Oleīnskābes spēks: Sirds veselības stūrakmens 0
Viss sākas ar taukiem, bet šajā gadījumā – tikai tiem labākajiem. Apmēram 75% olīvas tauku ir oleīnskābe – mononepiesātinātā taukskābe. Tieši šis savienojums padara Vidusjūras diētu par sirds veselības zelta standartu. Šie mononepiesātinātie tauki palīdz regulēt holesterīna līmeni, pazeminot “slikto” (ZBL) holesterīnu un vienlaikus paaugstinot “labo” (ABL) līmeni.
Turklāt olīvās esošās šķiedrvielas veic mehānisku darbu zarnu traktā, saistoties ar žultsskābēm un izvadot tās no organisma, nevis ļaujot tām atkārtoti uzsūkties. Tas ir papildu mehānisms, kā olīvas palīdz uzturēt asinsvadus tīrus un veselus.
