9. Ingvers un kurkuma 0
Ingvers un kurkuma nav produkti, kas paši par sevi liek kilogramiem pazust, tomēr šīs garšvielas satur aktīvas augu vielas, kuras zinātnieki pēta saistībā ar vielmaiņu, iekaisuma procesiem un gremošanas sistēmas darbību.
Ingverā esošais gingerols ir galvenā bioaktīvā viela, kurai piemīt antioksidatīvas un pretiekaisuma īpašības. Pētījumos novērots, ka ingvers var palīdzēt gremošanas procesiem – tas dažiem cilvēkiem mazina nelabumu, veicina kuņģa darbību un var palīdzēt samazināt diskomfortu pēc ēšanas.
Interesanti, ka pētījumos tiek vērtēta arī ingvera iespējamā ietekme uz ķermeņa svara kontroli. Dažas analīzes liecina par saistību starp regulāru ingvera lietošanu un nelielām pozitīvām izmaiņām ķermeņa svara un tauku masas rādītājos, taču tas nav aizvietotājs sabalansētam uzturam.
Savukārt kurkuma satur kurkumīnu – vielu ar izteiktām antioksidatīvām īpašībām. Hronisks zemas intensitātes iekaisums organismā tiek pētīts kā viens no faktoriem, kas var būt saistīts ar vielmaiņas traucējumiem, insulīna jutības samazināšanos un svara pieaugumu.
Lai organisms labāk izmantotu kurkumīnu, to bieži kombinē ar melnajiem pipariem, jo tajos esošais piperīns var uzlabot kurkumīna uzsūkšanos.
