Foto. pexels-farhad
3. Pākšaugi – šķiedrvielu un olbaltumvielu kombinācija 0
Pupas, lēcas, zirņi un turku zirņi ir vieni no produktiem, kas vislabāk palīdz saglabāt sāta sajūtu. Tajos vienlaikus ir gan augu valsts olbaltumvielas, gan liels daudzums šķiedrvielu.
Šķiedrvielas ne tikai palīdz gremošanas sistēmai, bet arī baro labās zarnu baktērijas. Arvien vairāk pētījumu liecina, ka zarnu mikrobioms var būt saistīts ar vielmaiņu, iekaisuma procesiem un ķermeņa svara regulāciju.
Latvijā labi zināmi pākšaugi – pelēkie zirņi, pupiņas un lēcas ir lēti, sātīgi un piemēroti zupām, sautējumiem un salātiem.
