6. Rieksti – mazā porcijā liela uzturvērtība 0
Rieksti bieži rada apjukumu cilvēkos, kuri vēlas samazināt svaru, jo tie ir diezgan kalorijām bagāti. Tomēr uztura speciālisti tos neuzskata par “sliktu” produktu – tieši pretēji, neliels daudzums riekstu var būt vērtīga sabalansēta uztura daļa.
Mandeles, valrieksti, lazdu rieksti un pistācijas satur veselīgos nepiesātinātos taukus, augu olbaltumvielas, šķiedrvielas, magniju, E vitamīnu un dažādus antioksidantus.
Tauki uzturā bieži tiek nepamatoti demonizēti, taču kvalitatīvi tauki ir nepieciešami hormonu darbībai, šūnu membrānu veidošanai un taukos šķīstošo vitamīnu – A, D, E un K – uzsūkšanai.
Riekstu kombinācija – tauki, olbaltumvielas un šķiedrvielas – palēnina gremošanu un palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tas var palīdzēt izvairīties no situācijas, kad pēc stundas vai divām pēc maltītes atkal rodas vēlme pēc saldumiem vai ātrām uzkodām.
