Kāpēc gurķus ir vērts ēst? 0
Gurķi vairāk nekā 95% sastāv no ūdens, tāpēc tie lieliski palīdz uzņemt šķidrumu, īpaši karstā laikā. Turklāt 100 gramos svaigu gurķu ir tikai aptuveni 15 kalorijas, tāpēc tie ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri vēlas samazināt svaru.
Gurķi satur kāliju, K vitamīnu un nelielu daudzumu C vitamīna. Tiem ir arī zems glikēmiskais indekss, tāpēc tie ir piemēroti arī cilvēkiem ar cukura diabētu.
Speciālisti norāda, ka gurķos ir flavonoīdi un tanīni – dabīgi antioksidanti, kas palīdz aizsargāt organismu. Zinātnieki pēta arī rūgtvielu jeb cucurbitacīnu iespējamo pretvēža un pretdiabēta iedarbību, taču pagaidām vēl nepieciešami papildu pētījumi.




