Kurš gurķis ir visvērtīgākais – svaigs vai marinēts, vai skābēts? 0
Dietologi uzskata, ka uzturā vieta ir gan svaigiem, gan marinētiem gurķiem, taču īpaši vērtīgi ir tieši fermentētie jeb skābētie gurķi.
Fermentācijas laikā tajos veidojas labvēlīgās baktērijas, kas palīdz uzturēt veselīgu zarnu mikrofloru un labvēlīgi ietekmē gremošanu. Turklāt fermentācijas process palielina dažu B grupas vitamīnu daudzumu.
Vienlaikus jāatceras, ka marinētos un skābētos gurķos ir daudz sāls. Tāpēc cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu tos ieteicams lietot mēreni.




