Publicitātes foto
3. Spināti un siers 0
Spināti un siers ir populāra kombinācija, taču spinātos ir daudz oksalātu. Šie savienojumi var saistīties ar minerālvielām, tostarp kalciju, un tādējādi samazināt to uzsūkšanos.
Tas nenozīmē, ka spināti būtu neveselīgi. Gluži pretēji – tie ir bagāti ar K, A un C vitamīnu.
Lai samazinātu oksalātu daudzumu, spinātus pirms ēšanas var termiski apstrādāt, piemēram, tvaicēt. Tāpat kalciju nevajadzētu uzņemt tikai no spinātiem – uzturā vēlams iekļaut dažādus ar kalciju bagātus produktus.
