Tomāti 0
Runājot par ādas aizsardzību, tomāti bieži tiek minēti kā viens no vērtīgākajiem produktiem. Tie satur likopēnu jeb spēcīgu antioksidantu, kas piešķir tomātiem raksturīgo sarkano krāsu.
Likopēns palīdz neitralizēt brīvos radikāļus, kas veidojas ultravioletā starojuma ietekmē un var bojāt ādas šūnas. Speciālisti norāda, ka šī viela var palīdzēt mazināt oksidatīvo stresu un palēnināt fotonovecošanās procesus, kas saistīti ar ilgstošu atrašanos saulē.
Īpaši interesanti ir tas, ka likopēns organismā labāk uzsūcas nevis no svaigiem, bet gan termiski apstrādātiem tomātiem. Tāpēc tomātu mērce, sautēti tomāti vai zupa var būt pat vērtīgāka izvēle nekā svaigs tomāts.
Vēl labāku efektu iespējams panākt, tomātus lietojot kopā ar veselīgajiem taukiem. Piemēram, olīveļļa, avokado vai trekna zivs palīdz organismam efektīvāk izmantot šīs vērtīgās vielas.
