Foto. pexels-pixabay
1. Kartupeļi 0
Kartupeļi ir labs kālija avots. Šis minerāls palīdz organismam izvadīt lieko nātriju un atslābināt asinsvadu sieniņas, tādējādi veicinot normālu asinsriti.
Viens vidēja izmēra cepts kartupelis satur aptuveni 600 miligramus kālija jeb ap 13% no dienā nepieciešamā daudzuma. Tāpēc kartupelis var būt vērtīga asinsspiedienam draudzīgas ēdienkartes sastāvdaļa, īpaši, ja tas tiek cepts vai vārīts, nevis gatavots ar lielu daudzumu sāls un tauku.
Īpaši daudz antioksidantu satur violetie kartupeļi. Tie ir bagāti ar antocianīniem – vielām, kas augiem piešķir raksturīgo violeto krāsu.
